Focaccine di manioca
Le focaccine di manioca sono una ricetta tipica della cucina del Congo, si preparano tritando la manioca e mescolandola poi con gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto che verrà poi cotto in padella fino a dorare. Le focaccine di manioca vengono utilizzate al posto del pane.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- NAZIONE: CONGO
- TEMPO: 15 m
- COSTO: -
Oppure ti potrebbero interessare
Ingredienti
- Manioca 150 g
- Farina 150 g
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Margarina 25 g
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
- Sale q.b.
Preparazione
-
Prendete la manioca bollita e tritatele finemente.
-
Mettetela in una ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio, e impastate fino ad ottenere un composto uniforme.
-
Spargete della farina su un piatto e arrotolate l'impasto facendolo diventare spesso circa 1 cm.
-
Tagliate dei pezzetti rotondi di pasta utilizzando un bicchiere.
-
Scaldate l'olio di oliva extravergine in una padella e fate cuocere le focaccine di manioca da ogni lato fino a quando avranno preso un pò di colore. Servite calde.
