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Avocado ripieni

Gli avocado ripieni si preparano con una fettina di prosciutto tagliata a quadrettini mentre a parte lavorerete in una terrina i fiocchi di latte, la maionese, il succo di limone ed infine il prosciutto. Una volta puliti e divisi a metà gli avocado aggiungeremo il composto e serviremo immediatamente.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: LIZZANO ROSATO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Avocado 2
  • Prosciutto cotto 50 g
  • Fiocchi di latte 4 cucchiai
  • Maionese 2 cucchiai
  • Limone 1/4

Preparazione

  1. Avocado ripieni Privare la fetta di prosciutto del grasso e tagliarla a quadrettini (mezzo centimetro scarso di lato). In una terrina bassa riunire il prosciutto, i fiocchi di latte, la maionese, il succo di limone e mescolare bene.
  2. Avocado ripieni Lavare gli avocado, asciugarli. Tagliarli a metà per il lungo eliminando i grossi noccioli. Accomodare i mezzi avocado in un piatto di portata, riempire gli incavi con l'impasto preparato nella terrina e servire immediatamente, prima che la parte tagliata dei mezzi avocado annerisca.

Consigli

Per ridurre a quadrettini la fetta di prosciutto, tagliatela a metà; sovrapponete le due metà e tagliatele a listerelle; radunate le listerelle e tagliatele tutte insieme nel senso della larghezza. I fiocchi di latte sono un latticino fresco che si trova in vendita confezionato.

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