Frittata con gli spinaci
La frittata con gli spinaci si realizza tritando gli spinaci in precedenza lessati velocemente ed unendoli agli altri ingredienti, una modalità di preparazione simile a quella della frittata di asparagi. Scopri tutta la ricetta seguendo i semplici passaggi.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: ALESSIO
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Uova 2
- Spinaci 150 g
- Parmigiano 20 g
- Burro 1 noce
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Tritate finemente gli spinaci già cotti e ben strizzati.
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Unite le uova, la maggiorana, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
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Mescolate con cura e poi versate il composto in una padella dove avrete fatto sciogliere una noce di burro.
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Mescolate bene con un cucchiaio di legno e appena il composto inizia a rapprendersi, scuotendo la padella, staccate la frittata dal fondo, capovolgetela e cuocetela dall'altra parte.
