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Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

I rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio sono dei deliziosi finger food da consumare durante un buffet, un aperitivo in piedi o una cena tra amici. Possono essere realizzati anche il giorno prima e conservate in frigorifero.

Come preparare i rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

E’ una ricetta facile e veloce che viene realizzata grigliando le zucchine e preparando la crema con il formaggio e il prosciutto cotto. Scopriamo i passaggi dei rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 12 fette
  • Formaggio spalmabile 100 g
  • Prosciutto 40 g
  • Erba cipollina 10 fili
  • Menta 8 foglioline
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

    Lavate bene le zucchine e tagliatele per il senso della lunghezza le zucchine. Scottatele su una piastra rivestita con carta da forno, per un paio di minuti per lato.

  2. Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

    Ponete in un mixer il formaggio sfaldabile con erba cipollina tritata, qualche foglia di menta fresca e completate con il prosciutto.

  3. Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

    Versate il composto ottenuto sulle zucchine, arrotolatele e servite.

Consigli

Potete anche conservare i rotolini con prosciutto e formaggio in frigorifero per servirli freddi anche un paio di giorni successivi alla preparazione.

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