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Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

I rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio sono dei deliziosi finger food da consumare durante un buffet, un aperitivo in piedi o una cena tra amici. Possono essere realizzati anche il giorno prima e conservate in frigorifero.

Come preparare i rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

E’ una ricetta facile e veloce che viene realizzata grigliando le zucchine e preparando la crema con il formaggio e il prosciutto cotto. Scopriamo i passaggi dei rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 12 fette
  • Formaggio spalmabile 100 g
  • Prosciutto 40 g
  • Erba cipollina 10 fili
  • Menta 8 foglioline
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

    Lavate bene le zucchine e tagliatele per il senso della lunghezza le zucchine. Scottatele su una piastra rivestita con carta da forno, per un paio di minuti per lato.

  2. Zucchine

    Ponete in un mixer il formaggio sfaldabile con erba cipollina tritata, qualche foglia di menta fresca e completate con il prosciutto.

  3. Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

    Versate il composto ottenuto sulle zucchine, arrotolatele e servite.

Consigli

Potete anche conservare i rotolini con prosciutto e formaggio in frigorifero per servirli freddi anche un paio di giorni successivi alla preparazione.

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