Wonton alla polpa di granchio

Name: Wonton alla polpa di granchio
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rotoli Pasta sfoglia; 250 g Polpa di granchio; 1 cucchiaino Salsa Worcester; 2 cucchiaini Curry; 1 cucchiaino Radice di zenzero; q.b. Pepe; 125 g Formaggio spalmabile; 80 g Scalogno

I wonton alla polpa di granchio si preparano ungendo gli stampini per muffin e rivestendoli con un riquadro di pasta sfoglia che andrà farcito con un composto di polpa di granchio unita ad altri ingredienti. Si richiuderanno i riquadri attorno alla farcitura e si cuoceranno brevemente in forno.

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DIFFICOLTÀ: MEDIA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Pasta sfoglia 2 rotoli
Polpa di granchio 250 g
Salsa Worcester 1 cucchiaino
Curry 2 cucchiaini
Radice di zenzero 1 cucchiaino
Pepe q.b.
Formaggio spalmabile 125 g
Scalogno 80 g

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170 °C. Ungere leggermente degli stampini per muffin e rivestire ogni stampino con un riquadro di pasta sfoglia di circa 10 centimetri di lato.
In una ciotola unire la polpa di granchio, la salsa Worcestershire, il curry, lo zenzero ed il pepe di Caienna.
Mescolare con una forchetta, sminuzzando i pezzi di polpa di granchio più grandi.
Aggiungere la crema di formaggio e lo scalogno, mescolando con una forchetta fino a che il composto apparirà omogeneo.
Farcire ogni fazzoletto di pasta sfoglia con un cucchiaino di composto.
Richiudere i riquadri di pasta attorno alla farcitura e con un dito bagnato d'acqua sigillare i bordi.
Spennellare i wonton con poco olio e cuocere in forno per 10 minuti, fino a quando le punte della pasta sfoglia appariranno leggermente dorate. Servire guarnendo eventualmente con cipollotti tritati.