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Vicenza DOC Riesling

Il Vicenza DOC Riesling è un vino prodotto in Provincia di Vicenza, ottimo con antipasti leggeri e piatti di pesce.

Vicenza DOC Riesling
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Veneto (Vicenza)
  • ABBINAMENTI: Antipasti, Secondi piatti di pesce

Vicenza DOC Riesling, origine e principali informazioni

Il Vicenza DOC Riesling è un vino prodotto in Provincia di Vicenza, la cui base ampelografica è composta da uve riesling italico e/o renano per almeno l’85%, con eventuale aggiunta di altre uve bianche di produzione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione della DOC Vicenza si estende su un vasto territorio dell’omonima provincia, includendo anche il territorio del capoluogo stesso.

Aspetto e gusto

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso risulta fruttato, mentre al palato è asciutto.

Abbinamenti

Ottimo vino da aperitivo, a tavola si sposa con gli antipasti (specie quelli delicati e/o leggeri) così come con i piatti di pesce.

  1. Bocconcini di noce di cocco
  2. Vol au vent light al tonno
  3. Fishcakes di salmone e verdure
  4. Quiche di tonno e zucchine
  5. Blini con salmone affumicato e panna acida
  6. Wonton alla polpa di granchio
  7. Crostoni di pesce spada e melanzana
  8. Bocconcini di salmone
  9. Linguine al caviale
  10. Crioli con le noci

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