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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

  1. Ravioli ricotta e spinaci
    PASTA RIPIENA

    Ravioli ricotta e spinaci

    I ravioli ricotta e spinaci sono un grande classico della cucina italiana, amati per il loro ripieno cremoso e il gusto ...

    FACILE 1h 15m
  2. Ragù napoletano
    SALSE E SUGHI

    Ragù napoletano

    Il ragù napoletano è molto più di un semplice condimento; è un vero e proprio rituale culinario che affonda le proprie radici nella ...

    INTERMEDIA 5h 45m
  3. Patate dolci al forno
    CONTORNI

    Patate dolci al forno

    Le patate dolci al forno sono un contorno irresistibile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti principali. Questo tubero, ...

    FACILE 1h
  4. Pesto di pistacchi
    SALSE E SUGHI

    Pesto di pistacchi

    Il pesto di pistacchi è un condimento irresistibile che porta un tocco di originalità e sapore ai vostri piatti. Originario della ...

    FACILE 20m
  5. Pane carasau
    PANE

    Pane carasau

    Il pane carasau è un autentico tesoro della tradizione culinaria sarda, noto per le sue sottili e croccanti sfoglie di pane che ...

    FACILE 3h 30m
  6. Crema di Parmigiano
    SALSE E SUGHI

    Crema di Parmigiano

    La crema di Parmigiano è una deliziosa preparazione che porta con sé tutta la ricchezza e il sapore del Parmigiano Reggiano, uno dei ...

    FACILE 35m
  7. Brioche col tuppo
    BRIOCHES E CORNETTI

    Brioche col tuppo

    Le brioche col tuppo sono una delizia della pasticceria siciliana, particolarmente apprezzate per la loro forma caratteristica che ...

    INTERMEDIA 12h 40m
  8. Roccocò napoletani
    DOLCI

    Roccocò napoletani

    I roccocò sono un simbolo della tradizione dolciaria campana, immancabili sulle tavole durante il periodo natalizio. Questi biscotti ...

    FACILE 40m
  9. Cotolette alla bolognese
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Cotolette alla bolognese

    Le cotolette alla bolognese sono un classico intramontabile della cucina italiana e rappresentano una delle ricette tradizionali più ...

    FACILE 40m
  10. Latte di mandorle
    DOLCI

    Latte di mandorla

    Il latte di mandorle è una delizia dolce e rinfrescante, perfetta per ogni stagione. Questa bevanda, tipica dei chioschi di Catania, è ...

    FACILE 6h 15m

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