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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

CREME E LIQUORI
Limoncello fatto in casa
Immaginate di trovarvi sulla splendida Costiera Amalfitana, con il sole che accarezza dolcemente il paesaggio e il profumo dei limoni ...
FACILE 5 g 1h
DOLCI
Gingerbread
Il gingerbread è un dolce tradizionale delle feste, diffuso nei paesi anglosassoni e in alcune zone dell’Europa centrale. Preparato con ...
FACILE 2h 47m
FOCACCIA
Focaccia Pugliese
La focaccia barese è uno dei simboli più amati della cucina pugliese, apprezzata per la sua semplicità e il sapore deciso. Soffice ...
FACILE 5h 45m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è uno dei pilastri della cucina casalinga, un vero e proprio comfort food che riscalda l’anima e il corpo. Perfetto ...
FACILE 2h 30m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Polpettone di carne
Il polpettone di carne è un piatto che evoca il calore della cucina casalinga, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. ...
FACILE 1h 30m
LASAGNE
Lasagne al salmone
Le lasagne al salmone rappresentano una deliziosa e raffinata variante delle tradizionali lasagne, perfette per chi ama i sapori ...
FACILE 1h 5m
SECONDI PIATTI DI VERDURE
Polpette di ceci in padella
Le polpette di ceci sono un piatto versatile e gustoso che si adatta perfettamente a qualsiasi occasione. Originarie della tradizione ...
FACILE 1 g 1h 50m
TORTE
Torta paradiso
La torta paradiso è un dolce classico della tradizione italiana, noto per la sua consistenza straordinariamente soffice e il sapore ...
INTERMEDIA 1h 25m
SALSE E SUGHI
Pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è una delle salse più note della cucina italiana, un vero e proprio simbolo della tradizione ligure. Questo ...
FACILE 25m
CROCCHETTE
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un classico della cucina che non passa mai di moda. Con il loro cuore morbido e la crosticina dorata, sono ...
FACILE 35 m

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