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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (695)

PRIMI PIATTI
Pasta alla genovese
La pasta alla genovese è un piatto che porta con sé un po’ di mistero e tanta tradizione. Nonostante il nome possa trarre in inganno, ...
FACILE 2h 50m
DOLCI
Pan brioche
Il pan brioche è un classico della tradizione francese, noto per la sua consistenza soffice e il sapore ricco. Questo delizioso pane ...
FACILE 1h 55m
FINGER FOOD
Nachos
I nachos fatti in casa sono un delizioso snack che porta con sé tutto il sapore autentico della cucina messicana. Originari di Piedras ...
FACILE 35m
PANINI
Panino Scirocco
Il panino scirocco è una deliziosa combinazione di sapori che vi trasporterà in un viaggio culinario unico. Questo panino prende il ...
FACILE 10 m
SALSE E SUGHI
Salsa tartara
La salsa tartara è un condimento classico e versatile che arricchisce una vasta gamma di piatti, specialmente quelli a base di pesce e ...
FACILE 45m
FOCACCIA
Focaccia pugliese
La focaccia pugliese è un simbolo della tradizione della regione famosa per i suoi sapori autentici e genuini. Questo piatto rustico e ...
FACILE 4h 40m
FINGER FOOD
Futomaki
Il futomaki è una delle espressioni più colorate e gustose del sushi giapponese, un piatto che porta con sé l’essenza della tradizione ...
INTERMEDIA 45m
CONTORNI
Patate al forno croccanti
Le patate al forno sono un classico intramontabile della cucina italiana, un contorno versatile che si adatta a molteplici occasioni. ...
FACILE 1h 10m
HEALTHY
RICETTE DI BASE
Pasta frolla senza burro
La pasta frolla è una delle basi più versatili e amate nella pasticceria, utilizzata per creare deliziosi biscotti, crostate e dolci di ...
FACILE 1h 10m
PANE
Pane di segale
Il pane di segale è un classico intramontabile che porta con sé il sapore autentico della tradizione. Con la sua crosta croccante e ...
FACILE 4h 55m

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