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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (695)

PIZZA
Pizza alla marinara
La pizza alla marinara è un classico intramontabile della tradizione culinaria napoletana, amata per la sua semplicità e il suo sapore ...
FACILE 40 m
DOLCI
Macaron
I macaron, quei piccoli e deliziosi dolcetti francesi, sono un vero simbolo della pasticceria parigina. Tuttavia, la loro storia è ...
INTERMEDIA 1h 20m
TORTE
Torta di rose
La torta di rose è un dolce lievitato soffice che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana. Questo dessert, ...
INTERMEDIA 3h 30m
GELATI
Granita siciliana
La granita siciliana è molto più di un semplice dessert: è un vero e proprio rito estivo che affonda le sue radici nella tradizione ...
FACILE 4 h
DOLCI
Torta di riso
La torta di riso dolce è un classico della tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna. Questo dolce, semplice e genuino, è spesso ...
FACILE 4h 10m
SALSE E SUGHI
Maionese
La maionese è una delle salse più amate e versatili al mondo, capace di arricchire con il suo gusto cremoso una vasta gamma di piatti. ...
INTERMEDIA 20m
RISOTTI TRADIZIONALI
Riso al salto
Il riso al salto è un piatto che incarna perfettamente il concetto di cucina del recupero, trasformando gli avanzi in una delizia ...
FACILE 40m
TORTE SALATE
Quiche Lorraine
La quiche Lorraine è un classico della cucina francese: una deliziosa torta salata che ha conquistato i palati di tutto il mondo. ...
FACILE 50m
PIZZA
Pizza Margherita
La pizza Margherita è un classico intramontabile della cucina italiana, amata in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo sapore ...
FACILE 2h 25m
DOLCI
Pinza
La pinza dolce veneta è un classico della tradizione pasquale, particolarmente diffuso nella regione del Friuli-Venezia Giulia e in ...
FACILE 7h

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