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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

SECONDI PIATTI
Mozzarella in carrozza
La mozzarella in carrozza è uno di quei piatti che riesce a mettere d’accordo tutti, grazie alla sua semplicità e al suo gusto ...
FACILE 30m
DOLCI
Montblanc o Montebianco
Il Montblanc, conosciuto anche come Montebianco, è un dessert che affonda le sue radici nella tradizione francese, ma che ha trovato ...
INTERMEDIA 4h
PIATTI UNICI
Mondeghili
I mondeghili sono una delle specialità più affascinanti della cucina lombarda, un piatto che racchiude in sé storia e tradizione. ...
FACILE 35m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Minestra maritata
La minestra maritata è un simbolo della tradizione culinaria campana, un piatto che racconta storie di convivialità e celebrazioni. ...
INTERMEDIA 5h 30m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di zucca
La minestra di zucca è un piatto che incanta con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Perfetta per le serate autunnali, questa ...
FACILE 50m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di patate
La minestra di patate è uno dei piatti tradizionali italiani che riscalda il cuore e l’anima, perfetto per le serate invernali quando ...
FACILE 45m
PRIMI PIATTI
Minestra di lenticchie
La minestra di lenticchie è perfetta per le fredde serate invernali ed è un vero comfort food, capace di riscaldare corpo e anima. Le ...
FACILE 2h 30m
HEALTHY
PIATTI UNICI
Minestra di farro
La minestra di farro è un piatto che evoca il calore delle cucine di campagna, dove gli ingredienti semplici e genuini si trasformano ...
FACILE 14h 20m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Minestra di fagioli
La minestra di fagioli è un comfort food che abbraccia il palato con la sua consistenza cremosa e il sapore avvolgente. Le sue origini ...
FACILE 3h 5m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di ceci
La minestra di ceci è un piatto ricco di sapori autentici, che ci riporta ai tempi in cui i prodotti freschi venivano raccolti ...
FACILE 55m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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