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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Pan d'arancio
    TORTE

    Pan d'arancio

    Il pan d’arancio è un dolce che racchiude tutta la magia e il calore della Sicilia, terra celebre per i suoi agrumi profumati e il suo ...

    FACILE 45m
  2. Palline al cocco
    DOLCI

    Palline al cocco

    Le palline al cocco sono piccoli dolcetti irresistibili, ispirati ai celebri Raffaello, ma preparati in casa con pochi ingredienti e ...

    FACILE 2h 5m
  3. Ossobuco alla milanese
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Ossobuco alla milanese

    L’ossobuco alla milanese è un piatto che racchiude in sé la tradizione e l’eleganza di Milano. Questo capolavoro gastronomico, il cui ...

    FACILE 2h 20m
  4. Orecchiette con i broccoli
    PASTA CON VERDURE

    Orecchiette con i broccoli

    Le orecchiette con i broccoli sono un primo piatto tipico della cucina pugliese, amato per la sua semplicità e il sapore genuino. ...

    FACILE 45m
  5. Orata in padella
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Orata in padella

    L’orata in padella è una ricetta che incarna la semplicità e l’eleganza della cucina mediterranea. Questo piatto, perfetto per una cena ...

    FACILE 30m
  6. Orata al sale
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Orata al sale

    L’orata al sale è un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza della cucina mediterranea. Perfetta per un pranzo domenicale in ...

    FACILE 40m
  7. Orata al forno con patate
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Orata al forno con patate

    L’orata al forno con patate è un piatto che racchiude tutta la semplicità e la bontà della cucina mediterranea. Questo pesce, noto per ...

    FACILE 1h 10m
  8. Olive verdi in salamoia
    CONSERVE

    Olive verdi in salamoia

    Le olive verdi in salamoia sono un classico della tradizione mediterranea, un metodo antico e ancora attuale per conservare a lungo ...

    DIFFICILE 67 g 1h 10m
  9. Olive schiacciate
    ANTIPASTI

    Olive schiacciate

    Le olive schiacciate sono un vero e proprio viaggio nei sapori autentici della Sicilia, dove le olive verdi vengono trasformate in un ...

    FACILE 11 g 1h
  10. Ciotola rustica di olive
    ANTIPASTI

    Olive nere al forno

    Le olive nere al forno sono un vero e proprio pilastro della cucina italiana, apprezzate per la loro versatilità e il gusto intenso. ...

    FACILE 10 g 1h 5m

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