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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

DOLCI
Mousse di ricotta
La mousse di ricotta è un dessert al cucchiaio che incanta per la sua semplicità e versatilità. Perfetto per chi cerca un dolce facile ...
FACILE 20m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Polpette in agrodolce
Le polpette di carne in agrodolce sono un piatto che incarna la ricca tradizione culinaria siciliana, dove i sapori intensi e ...
INTERMEDIA 1h
ANTIPASTI DI PESCE
Taramosalata
La taramosalata è una salsa greca tradizionale dal sapore intenso, perfetta per chi ama la genuinità e i profumi autentici della cucina ...
FACILE 20 m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Zuppa di cavolo
La zuppa di cavolo rappresenta uno dei comfort food più amati della tradizione culinaria italiana, un piatto che racchiude in sé tutto ...
FACILE 45 m
PASTA CON PESCE
Spaghetti ai ricci di mare
Gli spaghetti ai ricci di mare rappresentano un autentico viaggio nei sapori del Mediterraneo, evocando le calde giornate estive e le ...
FACILE 1h 10m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto al gorgonzola dolce
Il risotto al gorgonzola dolce è un piatto che incarna la tradizione culinaria della Lombardia, e che, grazie alla presenza del ...
FACILE 21m
PIATTI UNICI
Paella alla valenciana
La paella alla valenciana è il simbolo della cucina tradizionale di Valencia, in Spagna. È un piatto ricco di storia e sapori autentici ...
FACILE 45 m
FINGER FOOD
Panino magro
Il panino magro con sogliola rappresenta una scelta perfetta per chi cerca un pasto rapido, leggero e salutare senza sacrificare il ...
FACILE 30m
GNOCCHI
Gnocchi al gorgonzola e noci
Gli gnocchi al gorgonzola e noci sono un vero e proprio classico della cucina italiana, un primo piatto che riesce a coniugare ...
FACILE 30m
PASTA CON PESCE
Farfalle al salmone con panna
Le farfalle al salmone con panna sono un primo piatto che incarna il perfetto equilibrio tra gusto e praticità. Questa ricetta, ideale ...
FACILE 40m

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