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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

POLPETTONI
Polpettone con il Bimby
Il polpettone è un piatto che richiama alla mente pranzi domenicali e cene in famiglia, un vero comfort food che attraversa generazioni ...
FACILE 1h
ANTIPASTI
Polpette di piselli
Le polpette di piselli sono un piatto versatile e goloso che si presta a molteplici occasioni, dal pranzo in famiglia all’antipasto per ...
FACILE 1h 10m
DOLCI
Muffin alla banana
I muffin alla banana sono dolcetti irresistibili, perfetti per ogni momento della giornata: che sia una colazione energizzante, una ...
FACILE 1h 10m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di pane
La minestra di pane è molto più di un semplice primo piatto: è l’essenza stessa della cucina casalinga italiana, un autentico emblema ...
FACILE 1h 45m
FRITTATE
Frittata di asparagi al forno
La frittata di asparagi al forno è un piatto versatile e delizioso che si adatta a molte occasioni, dal pranzo informale alla cena ...
FACILE 50m
PIATTI UNICI
Crespelle alla fiorentina
Le crespelle alla fiorentina sono un piatto tradizionale della cucina toscana, che incanta per la sua semplicità e il suo sapore ...
INTERMEDIA 1h 45m
TORTE
Torta di kiwi
La torta di kiwi è un dessert fresco e delizioso che combina sapientemente la dolcezza della frutta con una base fragrante, ...
FACILE 1h 15
PRIMI PIATTI
Tagliatelle all'uovo
Le tagliatelle all’uovo sono un’istituzione della gastronomia italiana, simbolo di tradizione, convivialità e sapore genuino, ...
FACILE 1h 10m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Salmone in crosta di patate
Il salmone in crosta di patate è la dimostrazione che un piatto può essere allo stesso tempo semplice da preparare e incredibilmente ...
INTERMEDIA 1h 10m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto cacio e pepe
Il risotto cacio e pepe è un piatto che dimostra come la genialità culinaria possa trasformare l’ispirazione in un’esperienza nuova e ...
FACILE 55m

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