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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (645)

  1. Risotti ai funghi secchi
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Risotto ai funghi secchi

    Il risotto ai funghi secchi è un grande classico della cucina italiana, capace di portare in tavola i profumi del bosco anche fuori ...

    FACILE 50m
  2. Pomodori verdi fritti
    CONTORNI

    Pomodori verdi fritti

    I pomodori verdi fritti sono un piatto semplice e sorprendente, perfetto per chi desidera un contorno croccante dal gusto deciso. I ...

    FACILE 20m
  3. Pomodori al forno
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Pomodori al forno

    I pomodori al forno sono un piatto semplice e delizioso che porta in tavola i sapori genuini della cucina mediterranea. Questa ricetta, ...

    FACILE 1h 15m
  4. Orata al forno con patate
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Orata al forno con patate

    L’orata al forno con patate è un piatto che racchiude tutta la semplicità e la bontà della cucina mediterranea. Questo pesce, noto per ...

    FACILE 1h 10m
  5. Lingue di gatto
    DOLCI

    Lingue di gatto

    Le lingue di gatto sono tra i biscotti più eleganti e versatili della pasticceria europea. Sottili, friabili e delicatamente dorati, ...

    FACILE 32m
  6. Farinata di zucca
    TORTE SALATE

    Farinata di zucca

    La farinata di zucca è una variante originale e stagionale della classica farinata ligure, perfetta per dare un tocco autunnale alla ...

    FACILE 50m
  7. Crescia marchigiana
    TORTE SALATE

    Crescia

    La crescia è un’autentica delizia della cucina regionale delle Marche, terra ricca di tradizioni culinarie che si riflettono in piatti ...

    FACILE 1h 50m
  8. Verdure grigliate
    CONTORNI

    Verdure grigliate

    Le verdure grigliate sono un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina mediterranea. Perfette come contorno o secondo ...

    FACILE 1h 20m
  9. Ghiaccioli fatti in casa
    DOLCI

    Ghiaccioli

    Quando le temperature estive iniziano a salire, non c’è niente di più rinfrescante di un ghiacciolo fatto in casa. Questi deliziosi ...

    FACILE 7h 10m
  10. Finocchi al forno
    CONTORNI

    Finocchi al forno

    I finocchi al forno sono un piatto semplice e delizioso, perfetto per chi cerca un contorno sano e leggero senza rinunciare al gusto. ...

    FACILE 40m

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