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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto ai funghi champignon
Il risotto ai funghi champignon è una deliziosa variante del più tradizionale risotto ai funghi porcini, perfetta per chi cerca un ...
FACILE 40m
RISOTTI CON PESCE
Risotto ai frutti di mare
Il risotto ai frutti di mare è una delizia culinaria che porta con sé il profumo delle coste italiane. Questo piatto, pur non essendo ...
FACILE 50m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto ai fiori di zucca
Il risotto ai fiori di zucca è un primo piatto che unisce semplicità ed eleganza, perfetto per chi vuole portare in tavola il gusto ...
FACILE 1h
RISOTTI INTEGRALI
Risotto agli asparagi
Il risotto agli asparagi è un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza della cucina italiana. Originario della tradizione ...
FACILE 1h 25m
RISOTTI CON PESCE
Riso venere con gamberetti
Il riso venere con gamberetti è un piatto che unisce la semplicità alla raffinatezza, perfetto per chi desidera portare in tavola un ...
FACILE 50m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Riso e verza
Con l’arrivo dell’inverno, il riso e verza diventa uno dei piatti più apprezzati per il suo potere riscaldante e la sua semplicità. ...
FACILE 2h 5m
RISOTTI CON VERDURE
Riso e piselli
Il riso e piselli, perfetto per ogni stagione, è un vero e proprio classico che non passa mai di moda. La sua preparazione è rapida e ...
FACILE 40m
RISOTTI TRADIZIONALI
Riso e latte
Il riso e latte è un primo piatto della tradizione piemontese, una ricetta semplice e confortante che sa di casa. Nato dalla necessità ...
FACILE 40m
RISOTTI TRADIZIONALI
Riso e fagioli
Riso e fagioli borlotti è un piatto tradizionale italiano che incarna la semplicità e la bontà della cucina casalinga. Questo piatto, ...
FACILE 30m
PIATTI UNICI
Riso con pollo
Il riso con pollo è un piatto unico tipico della cucina cubana, apprezzato per la sua semplicità e per la ricchezza dei sapori. La ...
INTERMEDIA 1h 20 m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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