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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

PASTA CON CARNE
Carbonara di carciofi
La carbonara di carciofi è una reinterpretazione gustosa e originale di un grande classico della cucina italiana. Questo primo piatto ...
FACILE 50m
HEALTHY
DOLCI
Barrette ai cereali
Le barrette ai cereali fatte in casa sono un’ottima soluzione per chi cerca uno snack salutare e gustoso, ideale per iniziare la ...
FACILE 1h 5m
ANTIPASTI DI VERDURE
Antipasto di melanzane
Le melanzane grigliate sono un antipasto vegetariano che incanta per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. Questo piatto, ...
FACILE 1 g 1h 5m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Merluzzo alla livornese
Il merluzzo alla livornese è un vero e proprio gioiello della cucina toscana, un secondo piatto di pesce che celebra la freschezza e la ...
FACILE 30m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Melanzane a barchetta al forno
Le melanzane ripiene al forno, conosciute anche come barchette di melanzane, sono un piatto che racchiude tutto il sapore della cucina ...
FACILE 1h 10m
SECONDI PIATTI DI MAIALE
Filetto di maiale al forno
Il filetto di maiale al forno è un secondo piatto che unisce gusto e raffinatezza, ideale per chi cerca una ricetta di carne che sia ...
FACILE 9h 35m
PASTA CON VERDURE
Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci
I conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci sono un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto che unisce la semplicità ...
FACILE 1h
MARMELLATE E CONFETTURE
Confettura di uva nera
La confettura di uva nera è una delizia che racchiude in sé il sapore intenso e dolce dell’autunno. Perfetta da spalmare su una fetta ...
FACILE 1 h
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alla barbabietola
Il risotto alla barbabietola è un piatto che sa conquistare sia gli occhi che il palato. Con il suo vivace colore rosso e il sapore ...
FACILE 50m
DOLCI
Fichi caramellati
I fichi caramellati sono un vero e proprio tesoro della cucina, perfetti per chi ama i dolci semplici ma dal sapore avvolgente. Questo ...
FACILE 1h 25m

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