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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (645)

HEALTHY
BISCOTTI
Biscotti senza uova
Chi ha detto che per preparare dei biscotti fragranti e golosi servano necessariamente le uova? I biscotti senza uova sono una valida ...
FACILE 2h 40m
PANINI
Panino Wonderful
Il panino Wonderful è un concentrato di gusto e semplicità, ideale per chi vuole concedersi un pasto sfizioso senza complicazioni. Il ...
FACILE 20 m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto con verdure
Il risotto con verdure è un piatto che celebra la freschezza e la bontà degli ortaggi di stagione, trasformandoli in un primo piatto ...
FACILE 55m
MINESTRE E ZUPPE DI PESCE
Bouillabaisse
La bouillabaisse è una delle gemme culinarie della Provenza, regione nel sud della Francia celebre per i suoi sapori mediterranei. ...
FACILE 1h 45m
TORTE
Torta di fragole e panna
La torta di fragole e panna è un classico dessert estivo, perfetto per celebrare la stagione delle fragole, che va da aprile a giugno, ...
FACILE 55m
MINESTRE E ZUPPE DI CEREALI
Zuppa di farro
La zuppa di farro è un piatto tradizionale che evoca il calore e la semplicità delle cucine regionali, in particolare quella umbra. ...
FACILE 7h
CONTORNI
Sformato di cavolfiore
Lo sformato di cavolfiore è un piatto vegetariano che unisce semplicità e gusto, perfetto da portare in tavola sia come secondo che ...
INTERMEDIA 1 h 20 m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Salsicce con lenticchie
Le salsicce con lenticchie rappresentano un piatto tradizionale che evoca il calore delle cucine familiari, perfetto per le fredde ...
FACILE 1h 10m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Coniglio in padella
Il coniglio in padella è un piatto che risale all’epoca romana. La carne di coniglio, apprezzata per la sua tenerezza e il sapore ...
FACILE 1h 50m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Cinghiale in umido
Il cinghiale in umido è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina toscana. Questo secondo piatto, dal gusto intenso ...
INTERMEDIA 2 g 4h

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