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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1062)

  1. frittelle di carnevale
    FRITTELLE

    Frittelle di carnevale

    Le frittelle di Carnevale sono un classico intramontabile della tradizione dolciaria italiana, perfette per aggiungere un tocco di ...

    FACILE 30m
  2. frittelle di zucchine
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Frittelle di zucchine

    Le frittelle di zucchine sono un piatto versatile e irresistibile, perfetto per chi cerca un antipasto leggero o un contorno sfizioso. ...

    FACILE 2h 45m
  3. friselle
    ANTIPASTI

    Friselle

    Le friselle pugliesi sono un piatto iconico della tradizione culinaria del Sud Italia, particolarmente amate per la loro versatilità e ...

    INTERMEDIA 2h 10m
  4. Torta Foresta Nera decorata con panna e ciliegie.
    DOLCI

    Torta foresta nera

    La torta Foresta nera, conosciuta anche come Schwarzwälder Kirschtorte, è un dolce tipico della tradizione tedesca. Questo dessert ...

    FACILE 2h 20m
  5. focaccia pugliese
    FOCACCIA

    Focaccia pugliese

    La focaccia pugliese è un simbolo della tradizione della regione famosa per i suoi sapori autentici e genuini. Questo piatto rustico e ...

    FACILE 4h 40m
  6. Focaccia genovese dorata tagliata a pezzi su tagliere.
    FOCACCIA

    Focaccia alla genovese

    La focaccia genovese, conosciuta anche come “fugassa” in dialetto ligure, è un’icona della cucina italiana, particolarmente apprezzata ...

    FACILE 3h 15m
  7. fish and chips
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Fish and chips

    Il fish and chips è un piatto iconico della cucina britannica, tanto amato quanto la pizza per noi italiani. Questo piatto, che combina ...

    FACILE 1h 20m
  8. finocchi gratinati
    CONTORNI

    Finocchi gratinati

    I finocchi gratinati rappresentano un classico della cucina italiana, un piatto che unisce semplicità e gusto in un abbraccio cremoso e ...

    FACILE 45m
  9. Fette di filetto Wellington servite su piatto con salsa.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Filetto alla Wellington

    Il filetto alla Wellington è uno di quei piatti che non passano mai di moda, un vero e proprio simbolo di eleganza culinaria. Perfetto ...

    INTERMEDIA 1h 25m
  10. fagioli alla messicana
    CONTORNI

    Fagioli alla messicana

    I fagioli alla messicana sono un piatto iconico della cucina tradizionale del Messico. Si tratta di una preparazione nota per il suo ...

    FACILE 1h 45m

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