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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

  1. Risotto alle castagne
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Risotto alle castagne

    Il risotto alle castagne è un piatto che racchiude tutta la magia dell’autunno, capace di unire semplicità e gusto in un abbraccio ...

    FACILE 55m
  2. Spaghetti con polpettine
    PASTA CON CARNE

    Spaghetti con polpettine

    Gli spaghetti con polpettine uniscono la semplicità della pasta alla ricchezza delle polpette di carne, creando un connubio ...

    INTERMEDIA 1h 15m
  3. Torta di scarola con ricotta
    TORTE SALATE

    Torta di scarola

    La torta di scarola è un piatto rustico e saporito, ideale per chi ama le torte salate con un tocco di tradizione. Originaria del ...

    FACILE 1h 15m
  4. Ugali, polenta di mais dalla Tanzania
    CONTORNI

    Ugali

    L’ugali è un piatto simbolo della cucina tanzaniana, una polenta di mais dalla consistenza compatta e dal colore chiaro, amato per la ...

    FACILE 40 m
  5. Vanillekipferl
    DOLCI

    Vanillekipferl, biscotti austriaci

    I Vanillekipferl sono autentici gioielli della pasticceria austriaca, celebri per la loro friabilità e per l’intenso profumo di ...

    INTERMEDIA 1h
  6. Zucchine impanate al forno
    FINGER FOOD

    Zucchine impanate al forno

    Le zucchine impanate al forno sono la soluzione ideale per un contorno gustoso e leggero che piace a tutti, grandi e piccini. Questa ...

    FACILE 40m
  7. Shish kebab
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Shish kebab

    Lo shish kebab è un simbolo della cucina mediorientale, celebre per la sua semplicità e il gusto aromatico che conquista al primo ...

    FACILE 30m
  8. Peperoni alla griglia
    CONTORNI

    Peperoni alla griglia

    I peperoni alla griglia sono un contorno versatile e saporito, perfetto per arricchire ogni pasto con un tocco di dolcezza e un leggero ...

    FACILE 45m
  9. Maccheroni al formaggio
    FORMAGGI

    Maccheroni al formaggio

    I maccheroni al formaggio sono un classico della cucina internazionale – ricordiamo i celeberrimi mac and cheese – famoso per la sua ...

    FACILE 45 m
  10. Kanelbullar
    DOLCI

    Kanelbullar, brioche alla cannella

    I kanelbullar, più conosciuti come brioche alla cannella, rappresentano un classico dolce della tradizione svedese divenuto simbolo di ...

    FACILE 1h 25m

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