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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Harira
La harira marocchina è molto più di una semplice zuppa: è un simbolo della convivialità e un pilastro della tradizione culinaria del ...
FACILE 12h 10m
GELATI
Gelato allo yogurt
Il gelato allo yogurt è una delizia che unisce la freschezza dello yogurt alla cremosità tipica del gelato, creando un dessert leggero ...
FACILE 5h 50m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Branzino alla griglia
Il branzino alla griglia è un secondo piatto che porta in tavola tutto il profumo e il sapore del mare. Semplice, leggero e gustoso, è ...
FACILE 40m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alla barbabietola
Il risotto alla barbabietola è un piatto che sa conquistare sia gli occhi che il palato. Con il suo vivace colore rosso e il sapore ...
FACILE 50m
DOLCI
Cuore di cioccolato
Il cuore di cioccolato è un dolce che parla d’amore, un dessert perfetto per una cena romantica, un anniversario o semplicemente per ...
INTERMEDIA 3h 15m
TORTE SALATE
Torta di zucchine
La torta di zucchine è un piatto che racchiude in sé la semplicità e la freschezza dell’estate. Ideale per chi cerca una soluzione ...
FACILE 1 h 40 m
MARMELLATE E CONFETTURE
Marmellata di limoni senza buccia
La marmellata di limoni senza buccia è una vera esplosione di freschezza, una conserva che racchiude in un vasetto tutto il profumo e ...
FACILE 2 g 13h 45m
CONTORNI
Melanzane al forno con pangrattato
Le melanzane al forno con pangrattato sono un contorno semplice ma straordinario, un piatto che conquista per la sua facilità di ...
FACILE 1h 25m
TORTE SALATE
Torta salata con broccoli
La torta salata con broccoli è un piatto versatile e delizioso, perfetto per chi cerca una soluzione rapida e saporita per il pranzo o ...
FACILE 1h 15m
CONTORNO DI VERDURE
Zucchine gratinate
Le zucchine gratinate al forno sono un contorno semplice, leggero e ricco di gusto, ideale per accompagnare secondi di carne, pesce o ...
FACILE 35m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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