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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Peperoni alla griglia
    CONTORNI

    Peperoni alla griglia

    I peperoni alla griglia sono un contorno versatile e saporito, perfetto per arricchire ogni pasto con un tocco di dolcezza e un leggero ...

    FACILE 45m
  2. Maccheroni al formaggio
    FORMAGGI

    Maccheroni al formaggio

    I maccheroni al formaggio sono un classico della cucina internazionale – ricordiamo i celeberrimi mac and cheese – famoso per la sua ...

    FACILE 45 m
  3. Kanelbullar
    DOLCI

    Kanelbullar, brioche alla cannella

    I kanelbullar, più conosciuti come brioche alla cannella, rappresentano un classico dolce della tradizione svedese divenuto simbolo di ...

    FACILE 1h 25m
  4. Gamberi al brandy
    ANTIPASTI DI PESCE

    Gamberi al brandy

    I gamberi al brandy sono un piatto che coniuga eleganza e semplicità, ideale per chi vuole stupire a tavola senza complicazioni. La ...

    FACILE 35 m
  5. Fagioli al fiasco
    CONTORNI

    Fagioli al fiasco

    I fagioli al fiasco sono un piatto tradizionale della cucina toscana, che racchiude in sé tutto il fascino e la semplicità della cucina ...

    FACILE 5h 10m
  6. Brodetto alla vastese
    MINESTRE E ZUPPE DI PESCE

    Brodetto alla vastese

    Il brodetto alla vastese è una zuppa di pesce tipica della tradizione abruzzese, conosciuta soprattutto nella città di Vasto (in ...

    FACILE 1h 20m
  7. Vellutata di carciofi
    VELLUTATE

    Vellutata di carciofi

    La vellutata di carciofi è una ricetta che conquista con la sua cremosità e il suo gusto elegante, ideale per scaldare le giornate più ...

    FACILE 45m
  8. Tapulone: un piatto tipico del Piemonte
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Tapulone

    Il tapulone è uno dei piatti più caratteristici del Piemonte, nato nella zona di Borgomanero, in provincia di Novara. La sua origine è ...

    FACILE 50m
  9. Spezzatino di carne e patate
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Spezzatino di carne e patate

    Lo spezzatino di carne e patate è un piatto che evoca il calore delle cucine familiari, un grande classico della tradizione toscana che ...

    FACILE 1h 30m
  10. Minestra di broccoli
    MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE

    Minestra di broccoli

    La minestra di broccoli è un piatto che sa di casa, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali. Questa zuppa di broccoli ...

    FACILE 45m

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