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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (494)

  1. Cristalli rosa di sale dell'Himalaya in una ciotola blu
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    Il viaggio del sale rosa inizia molto lontano dalle vette himalayane

    Da qualche anno a questa parte, il sale rosa dell’Himalaya è al centro di numerosi dibattiti. Alcuni sostengono che faccia più bene del ...
  2. Coltelli di varie dimensioni e fattezze appesi in cucina
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    Piccoli gesti, grandi conseguenze: ciò che in cucina non andrebbe mai fatto

    Ai fornelli è facile commettere errori, specialmente quando non si è cuochi provetti, ma ci sono alcuni scivoloni che spesso compiono ...
  3. Piccante zuppa della Malesia con pomodoro
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    Sì, è fatta con il pipistrello: la zuppa paniki è un alimento che devi conoscere

    Sarà colpa del Covid, ma in Italia quando si parla di pipistrello viene subito in mente la pandemia, il periodo più difficile vissuto ...
  4. Coscia di pollo cruda su piatto arancione
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    Quali sono i veri pericoli che si nascondono dietro il pollo crudo?

    A differenza del manzo o di altri tipi di carne, il pollo non va mai mangiato crudo, né parzialmente cotto. Tutto il pollame, a ...
  5. Gustosa nuvola di zucchero filato rosa
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    Una strana ironia: la nuvola di zucchero creata da chi combatteva le carie

    In Italia, non c’è luna park o sagra di Paese in cui non si venda lo zucchero filato. Un dolce delle feste, che mette allegria solo a ...
  6. Gustoso vino rosso versato in un calice di vetro
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    La memoria di un tranello: perché si dice “versare il vino alla traditora”?

    “Versare il vino alla traditora” è un modo di dire che affonda le radici nel Medioevo, se non prima, ma che resiste allo scorrere del ...
  7. Brindisi con un bicchiere di vino e uno di birra
    MAGAZINE

    Perché scegliamo il vino o la birra ? Dipende tutto dalle antenate più lontane

    Che amiate il vino o la birra poco importa, la “colpa” di questa passione alcolica è da attribuire ai nostri antenati. Non parliamo di ...
  8. Insalata fresca con un filo di olio
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    L’olio giusto per ogni insalata: come abbinare (bene) sapori e ingredienti

    Per condire le insalate, in Italia siamo abituati a usare per lo più l’olio extravergine d’oliva, ma da qualche tempo si stanno ...
  9. Bicchiere d'acqua con bollicine
    MAGAZINE

    Quando l’acqua diventa protagonista: la competizione che elegge i migliori sapori

    Anche se in molti sostengono il contrario, il sapore dell’acqua non è sempre lo stesso. Non a caso, esiste un concorso internazionale ...
  10. Donna degusta un buon bicchiere di vino rosso
    MAGAZINE

    Il vino come esperienza multisensoriale: come la mente fa la sua parte

    La scelta del vino non è casuale e non è soltanto il gusto a guidarci nell’acquisto: la conferma arriva dalle neuroscienze, che svelano ...

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