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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (796)

  1. Gustosa caprese alla sorrentina
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    Gli errori più comuni da non commettere con la mozzarella, in cucina e a tavola

    La mozzarella è uno dei latticini più venduti al supermercato, eppure sono tanti gli errori che si compiono quando si porta a casa. ...
  2. Gustoso piatto della cucina indiana con pane naan, curry e riso
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    Dal disgusto al pregiudizio: come nasce e si manifesta il razzismo alimentare

    Se non vi piace un particolare cibo o una ricetta, dovete fare attenzione a come vi comportate: potreste rischiare una denuncia per ...
  3. Zampe di gallina crude
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    Un ingrediente che fa discutere: ecco dove si mangiano ancora le zampe di gallina

    L’Italia è ricca di tradizioni gastronomiche, alcune mettono tutti d’accordo e altre danno il via a polemiche infuocate. In ...
  4. Semi di coriandolo fresco e coriandolo in polvere
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    Il mistero del coriandolo che sa di sapone (spiegato dalla scienza)

    Originario del Mediterraneo orientale e del Medio Oriente, il coriandolo è una spezia ancora poco utilizzata in Italia, ma diverse ...
  5. Scatola di cioccolatini di San Valentino
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    Dal cacao all’amore: come i cioccolatini sono diventati il regalo di San Valentino

    A San Valentino, gli innamorati sono soliti scambiarsi una dolce e romantica scatola di cioccolatini. Un’usanza che, specialmente un ...
  6. Dolcetti colorati a forma di cuore
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    L’origine dei dolci a forma di cuore (e il loro legame con San Valentino)

    Oggi non esiste San Valentino senza dolci a forma di cuore, ma questa usanza affonda le radici in tempi relativamente recenti. Soltanto ...
  7. Gustose melanzane alla parmigiana
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    Sapori senza confini: fra i piatti vegetali più amati il primato è italiano

    In Italia abbiamo tante ricette che ci invidiano in ogni angolo del globo e una di queste è riuscita a conquistare il primo posto della ...
  8. Fresco cocktail con acqua di cocco, pezzi di cocco e fiori tropicali
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    Il fascino del cortisol cocktail: cos'è e come si fa questa bevanda antistress?

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  9. Foglie di basilico cotte
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    Un’erba delicata per natura: come il basilico cambia quando lo si cuoce

    Il basilico è una delle erbe aromatiche più diffuse al mondo, specialmente in Italia. Lo usiamo in numerose preparazioni, perfino nei ...
  10. Pentola con acqua che bolle sul fuoco acceso
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    Dal bollore al sapore: il tempo esatto in cui il sale fa la differenza nella pasta

    Anche se negli ultimi anni alcuni nutrizionisti hanno iniziato una specie di campagna denigratoria, la pasta resta per gli italiani la ...

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