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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (695)

  1. Piatti eleganti con posate su sfondo colorato
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    Se il piatto cambia forma, il cibo cambia sapore: come il cervello trasforma i gusti

    Qualcuno dirà che è assurdo, mentre altri troveranno conferma a una sensazione che hanno sempre avuto: la forma dei piatti cambia il ...
  2. Pezzi di invitante cioccolato fondente
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    Contiene caffeina: il cioccolato fondente può darti un piccolo sprint

    In pochi lo sanno, ma il cioccolato fondente contiene naturalmente caffeina. Ovviamente, anche tutti gli alimenti e le bevande ...
  3. Crackers fragranti con sale
    MAGAZINE

    I crackers hanno i buchi, ma non tutti sanno cosa sono e a cosa servono

    Croccanti, con o senza sale, perfetti come spezzafame: stiamo parlando dei crackers, inventati più di 200 anni fa negli Stati Uniti ...
  4. Giovani mangiano cioccolato e ascoltano musica
    MAGAZINE

    Eccola, è la strana storia della canzone che migliora il sapore del cioccolato

    Una ricercatrice dell’Università di Bristol, Inghilterra, ha creato una canzone che migliora il sapore del cioccolato. Un brano assai ...
  5. Piatto rotto con cibo e bicchiere di latte rovesciato
    MAGAZINE

    Cosa c'è di vero nella regola dei 5 secondi per il cibo caduto a terra?

    La cosiddetta regola dei 5 secondi parla chiaro: se il cibo cade a terra e viene raccolto entro 5 secondi non si corre alcun rischio. ...
  6. Piatti colorati con diversi cibi
    MAGAZINE

    Il piatto è colorato? Allora il sapore del cibo cambia: i trucchi della percezione

    Secondo un nuovo studio, il colore dei piatti cambia il sapore di cibi. Una scoperta molto interessante, anche perché la tonalità che ...
  7. Formaggio grattugiato
    MAGAZINE

    Sì, c'è la cellulosa nel formaggio grattugiato: ecco perché e a che cosa serve

    Il formaggio già grattugiato è comodo, inutile negarlo, ma siamo sicuri che sia anche salutare? Siamo portati a pensare che non sia ...
  8. Squisita parmigiana di melanzane
    MAGAZINE

    Questo è quello che dovresti davvero sapere sulla storia della parmigiana di melanzane

    Nessuno discute della bontà della parmigiana di melanzane, ma molti dibattono sulla sua paternità. La diatriba vede al centro della ...
  9. Deliziosa frutta di marzapane glassata
    MAGAZINE

    Tra "ossa" croccanti e frutti insoliti: questi piatti dei Morti addolciscono il ricordo

    I dolci sono i protagonisti delle tavole del Giorno dei Morti. Ci sono anche piatti salati, sia chiaro, ma le preparazioni zuccherine ...
  10. Gustosa zuppa in ciotola di ceramica
    MAGAZINE

    Le storie che forse non conosci dei piatti più simbolici del del Giorno dei Morti

    Nel giorno dei Morti, che cade il 2 novembre di ogni anno, ci sono alcuni cibi simbolici che, per tradizione, è obbligatorio portare in ...

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