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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (695)

  1. Donna fa la pasta fresca in casa
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    Il tipo di pasta più amato al mondo? Sono le tagliatelle, a prescindere dal loro condimento

    L’Italia è la culla della pastasciutta, la patria di amatriciana, cacio e pepe e carbonara, ma anche di lasagna, tortellini e chi più ...
  2. Bicchieri riempiti con diversi liquori
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    Dal rifiuto alla conquista: perché imparare ad amare l’amaro richiede tempo?

    Per gran parte della popolazione mondiale, il gusto amaro è difficile da amare. Secondo gli esperti, i cibi e le bevande che hanno ...
  3. Formaggio in stagionatura con gli insetti
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    Il formaggio agli acari della tradizione tedesca: cos'è il Milbenkäse?

    Gli appassionati di formaggio conosceranno senz’altro il Milbenkäse, celebre cacio agli acari originario della Germania. Una vera e ...
  4. Fette di prosciutto crudo italiano appena tagliato
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    I salumi top del pianeta: nella classifica di Taste Atlas ci sono anche degli italiani

    L’Italia è ricca di affettati squisiti, eppure nessuno dei nostri prodotti è riuscito a conquistare il riconoscimento di salume più ...
  5. Gustosa caprese alla sorrentina
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    Gli errori più comuni da non commettere con la mozzarella, in cucina e a tavola

    La mozzarella è uno dei latticini più venduti al supermercato, eppure sono tanti gli errori che si compiono quando si porta a casa. ...
  6. Gustoso piatto della cucina indiana con pane naan, curry e riso
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    Dal disgusto al pregiudizio: come nasce e si manifesta il razzismo alimentare

    Se non vi piace un particolare cibo o una ricetta, dovete fare attenzione a come vi comportate: potreste rischiare una denuncia per ...
  7. Zampe di gallina crude
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    Un ingrediente che fa discutere: ecco dove si mangiano ancora le zampe di gallina

    L’Italia è ricca di tradizioni gastronomiche, alcune mettono tutti d’accordo e altre danno il via a polemiche infuocate. In ...
  8. Semi di coriandolo fresco e coriandolo in polvere
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    Il mistero del coriandolo che sa di sapone (spiegato dalla scienza)

    Originario del Mediterraneo orientale e del Medio Oriente, il coriandolo è una spezia ancora poco utilizzata in Italia, ma diverse ...
  9. Scatola di cioccolatini di San Valentino
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    Dal cacao all’amore: come i cioccolatini sono diventati il regalo di San Valentino

    A San Valentino, gli innamorati sono soliti scambiarsi una dolce e romantica scatola di cioccolatini. Un’usanza che, specialmente un ...
  10. Dolcetti colorati a forma di cuore
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    L’origine dei dolci a forma di cuore (e il loro legame con San Valentino)

    Oggi non esiste San Valentino senza dolci a forma di cuore, ma questa usanza affonda le radici in tempi relativamente recenti. Soltanto ...

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