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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (695)

  1. Gustose melanzane alla parmigiana
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    Sapori senza confini: fra i piatti vegetali più amati il primato è italiano

    In Italia abbiamo tante ricette che ci invidiano in ogni angolo del globo e una di queste è riuscita a conquistare il primo posto della ...
  2. Fresco cocktail con acqua di cocco, pezzi di cocco e fiori tropicali
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    Il fascino del cortisol cocktail: cos'è e come si fa questa bevanda antistress?

    Al giorno d’oggi, pure i bambini sono stressati. I ritmi quotidiani sono frenetici ed è difficile, anche solo per timore del giudizio ...
  3. Foglie di basilico cotte
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    Un’erba delicata per natura: come il basilico cambia quando lo si cuoce

    Il basilico è una delle erbe aromatiche più diffuse al mondo, specialmente in Italia. Lo usiamo in numerose preparazioni, perfino nei ...
  4. Pentola con acqua che bolle sul fuoco acceso
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    Dal bollore al sapore: il tempo esatto in cui il sale fa la differenza nella pasta

    Anche se negli ultimi anni alcuni nutrizionisti hanno iniziato una specie di campagna denigratoria, la pasta resta per gli italiani la ...
  5. Boccale di birra e calice di vino rosso appoggiati su tavolo di legno
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    Il verdetto (forse) sorprendente: tra vino e birra, ecco chi fa ingrassare di più

    Qualcuno va pazzo per il vino, altri per la birra, ma cosa succede se si vuole fare una scelta non dettata dal proprio gusto ma dalla ...
  6. Gustose crocchette fritte
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    Quando gli scarti diventano street‐food: la storia della rascatura a Palermo

    Spesso basta un pizzico d’ingegno per trasformare scarti alimentari in ricette da leccarsi i baffi. È il caso della rascatura ...
  7. Donna lava un piatto sporco nel lavandino
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    Tra taglieri e spugnette: tutto quello che in cucina si sporca più in fretta

    La cucina dovrebbe essere la stanza più pulita della casa, eppure può capitare che alcune cose siano più sporche delle altre anche dopo ...
  8. Albumi montati a neve con la frusta elettrica
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    Spuma soffice e stabile: ma come si fa davvero per montare a neve gli albumi?

    Montare gli albumi a neve non è difficile, eppure basta una piccola, piccolissima distrazione per ritrovarsi con un liquido che non ha ...
  9. Tante pizze di gusti diversi sul tavolo
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    Cosa c'entra la pizza margherita con le crisi internazionali nel mondo?

    Un indice alquanto bizzarro, che potrebbe comunque essere veritiero. Stiamo parlando del Pentagon Pizza Index, che secondo diverse ...
  10. Pizza con ananas e prosciutto
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    Quello che devi sapere sulla (famigerata) pizza con l'ananas, tra origini e curiosità

    Fin dal suo debutto, la pizza con l’ananas ha sempre scatenato un dibattito infuocato tra sostenitori e odiatori. In Italia, forse non ...

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