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Solopaca DOC Bianco

Il Solopaca DOC Bianco è un vino prodotto in Provincia di Benevento, ottimo con gli antipasti leggeri e con le verdure fritte.

Solopaca DOC Bianco
  • TIPOLOGIA: Bianco aromatico
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Campania (Benevento)
  • ABBINAMENTI: Antipasti, Secondi piatti di pesce, Secondi piatti di verdure

Solopaca DOC Bianco: origine, vitigno e principali informazioni

Il Solopaca DOC Bianco è un vino prodotto in Provincia di Benevento, la cui base ampelografica si compone da uve trebbiano toscano, presenti dal 40% al 60%, più da una o più delle seguenti uve: falanghina, malvasia toscana, malvasia di Candia e coda di volpe, dal 20% al 40%, e, eventualmente, altre uve bianche aromatiche per massimo il 20%.

Aree di produzione

La DOC Solopaca, come delineato dal disciplinare, viene prodotta in una porzione di territorio a capo dell’omonimo comune di Solopaca, includendo le località di Castelvenere, Guardia Sanframondi e San Lorenzo Maggiore, a cui si aggiungono parte dei comuni di Telese Terme, Vitulano, Melizzano, Faicchio, Cerreto Sannita e altri ancora, interamente situati nella Provincia di Benevento.

Aspetto e gusto

Vino di color giallo paglierino piuttosto intenso, al naso si percepisce un gradevole profumo vinoso, mentre al palato risulta vellutato e asciutto.

Abbinamenti

Questo è un vino ottimo da abbinare alle ricette delicate, specie con gli antipasti leggeri e con le verdure fritte. Ottimo, inoltre, con il pesce al cartoccio.

  1. Ziti alla napoletana
  2. Avocado in purezza con sua vinagrette
  3. Farfalle con broccoletti e vongole
  4. Crocchette di broccoli
  5. Carciofi al tegame
  6. Olive schiacciate
  7. Cartoccio di mare
  8. Carciofi alla Napoletana
  9. Pane con olive e pomodori secchi
  10. Torta di cicoria, cacio e uova

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