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Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC

L'Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC è un vino prodotto in Provincia di Pavia, ottimo come aperitivo, con pesce e carne e bianca.

Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, vino ottimo con pesce e carne bianca
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 9° - 11°
  • ORIGINE: Lombardia (Pavia)
  • ABBINAMENTI: -

Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC: origine, vitigno e principali informazioni

L’Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC è un vino prodotto in Provincia di Pavia, composto per almeno l’85% da uve pinot grigio, con eventuale aggiunta di uve pinot nero e pinot bianco, vinificate sia in bianco che in rosato, per massimo il 15%.

Aree di produzione

Il disciplinare delinea l’area di produzione della DOC Oltrepò Pavese in un esteso territorio comprendente 42 comuni – tutti in Provincia di Pavia – sparsi nella grande regione collinare dell’Oltrepò a sud-ovest dalla riva del Po.

Aspetto e gusto

L’Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC si presenta di colore giallo paglierino piuttosto carico. Al naso risulta ben strutturato e caratterizzato da una vena aromatica. Al palato il vino ha un gradevole sapore sapido, piuttosto intenso e piacevolmente fresco, talvolta anche vivace.

Abbinamenti

Ottimo vino da aperitivo, a tavola è affine alle preparazioni più o meno elaborate di pesce e carne bianca, risultando piacevole anche con antipasti e minestre. Interessante anche con una selezione di formaggi preferibilmente poco stagionati.

  1. Gnocchi di patate della nonna
  2. Insalata mista vegana
  3. Baccalà fritto con le cipolle
  4. Filetti di cernia agli agrumi
  5. Ricetta risotto ai formaggi con asparagi
  6. Crostata rustica
  7. Frittata alle erbe
  8. Frittata di recupero con prosciutto e zucchine
  9. Coda di rospo agli ortaggi
  10. Rebecchini

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