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Birra Blanche

Birra Blanche
  • TIPOLOGIA: Blanche
  • CONSERVAZIONE: -
  • GRADAZIONE: -
  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

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Birra Blanche, origine e principali informazioni

La Blanche è una tipologia di birra ad alta fermentazione facilmente riconoscibile per il suo aspetto, in quanto molto più chiara e tenue rispetto alle classiche tonalità giallo oro della gran parte delle birre a frumento. Questo stile di birra, conosciuto anche come biere blanche, in francese, e Wit (o Witbier), in fiammingo, è prodotto e consumato soprattutto in centro-nord Europa, in particolare in Belgio e Olanda, con versioni provenienti dalla Germania molto apprezzate.

Cenni storici

La Birra Blanche è una bevanda dalle origini molto antiche. Non si conosce con esattezza quando la ricetta della blanche è stata inventata, viceversa è noto il periodo in cui cominciò a ottenere grande successo sino a essere consumata in tutto il mondo. Infatti, dopo diversi secoli in cui la blanche è stata trascurata, complice la forte diffusione delle birre chiare a bassa fermentazione (come la lager o la pilsner), ha cominciato a tornare in voga tra i birrifici europei dal secondo dopoguerra.

Aspetto e gusto

Il sapore di questa tipologia di birra è leggermente acidulo, fresco e speziato, dall’amaro quasi impercettibile, birre adatte a chi non ama la nota peculiare del luppolo. Le blanche sono birre leggere, di solito non superano i 5 gradi alcolici, molto apprezzate soprattutto durante l’estate, perché particolarmente dissetanti.

Abbinamenti

La Blanche è una tipologia di birra dal tasso alcolometrico piuttosto basso e dal sapore non troppo spinto, elementi che danno a queste birre un’ottima affinità gastronomica con le pizze, le focacce e i panini. Si sposano poi con i piatti di carne bianca, oltre che con hot dog, hamburger e inverosimili.

  1. chili con carne
  2. Club sandwich con insalata di pollo
  3. riso con pollo HEALTHY
  4. spaghetti con tonno
  5. involtini di pollo
  6. pizzette yogurt greco HEALTHY
  7. Burger di lenticchie e patate dolci con salsa Tahini HEALTHY
  8. Pizza senza glutine con mozzarella di bufala e prosciutto crudo HEALTHY
  9. Pasta della Pizza senza glutine HEALTHY
  10. Crocchette di patate e spinaci HEALTHY

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