Dolci come una carezza, forti come il peperoncino: i cibi per celebrare le donne
Per celebrare le donne non serve l'8 marzo, ma è comunque una buona occasione per portare in tavola cibi forti, tenaci e coraggiosi proprio come il genere femminile.
Checché ne dicano gli uomini, senza donne il mondo non esisterebbe. Non solo per quel che riguarda la procreazione, il gentil sesso è indispensabile in ogni campo e bisogna ricordarlo tutti i giorni, non solo l’8 marzo. Per celebrare la forza, la tenacia, la dolcezza e il coraggio di mamme, nonne e amiche si possono ‘usare’ anche i cibi, magari scegliendo ricette che hanno qualcosa da raccontare.
La Festa della Donna a tavola
Per qualcuno, l’8 marzo è un giorno come tanti, per altri è un’occasione in più per ricordare le conquiste politiche, sociali ed economiche delle donne. Sicuramente, negli anni, il genere femminile ha ottenuto tanto, ma siamo ancora lontani anni luce da quell’uguaglianza che tutti gli esseri umani meritano. Basti pensare che stiamo ancora discutendo sulla definizione e sul peso penale della violenza sessuale e sul relativo "consenso".
Tuttavia, le donne non si arrendono ed è proprio la loro tenacia che bisogna celebrare tutti i giorni, non solo l’8 marzo. E dove festeggiare se non a tavola? Se avete in mente di organizzare un banchetto con la famiglia o le amiche, ci sono tante ricette perfette per l’occasione, che anche solo per il colore, ovviamente giallo mimosa, potete preparare.
Antipasti per l’8 marzo
Le mimose sono il simbolo della Festa della Donna, quindi il colore giallo è il filo conduttore delle ricette. Non solo lo zafferano o gli agrumi, questa tonalità è tipica anche delle fritture. Per cui, potete davvero sbizzarrirvi. Vi diamo solo un consiglio: affinché sia una festa pure per voi, non passate la serata in cucina. Ergo, preparate le pietanze in anticipo e riscaldatele poco prima di servirle.
Un banchetto che si possa davvero definire tale non può che partire dagli antipasti. Di idee sfiziose, facili e veloci da preparare ce ne sono tante, ma non tutte si vestono di giallo. Tra le prelibatezze che meglio si prestano all’occasione, vi consigliamo: cips di polenta, frittatine a forma di cuore, palline di patate filanti e zucchine fritte in pastella. Sono tutte ricette gustose, che stuzzicano l’appetito.
I primi piatti "in giallo"
Pensando ai primi piatti gialli, la mente va subito a lui, il mitico risotto allo zafferano. Se volete una versione un po’ diversa da quella classica, potete pensare di aggiungere lo stracchino, lo speck o addirittura l’osso buco. Volendo, potete preparare anche un risotto giallo alla zucca, oppure una ricetta svuota frigo come il riso al salto.
Se non amate il riso, potete optare per una gustosa pasta cacio e ova, una tradizionale carbonara oppure ottimi paccherini con datterini gialli e capperi. In alternativa, scegliete sua maestà la polenta, nella versione concia valdostana, oppure sotto forma di bastoncini al forno con gorgonzola o di rotolo.
Secondi e dolci
Onde evitare lo spreco alimentare (in Italia gettiamo ancora tanto cibo), se avete esagerato con gli antipasti e i primi evitate di abbondare anche con i secondi. D’altronde si sa: gli stuzzichini vanno via come il pane e ‘aprono’ lo stomaco alla pasta, poi a risentirne sono i secondi. Pertanto, puntate su qualcosa di sfizioso ma non troppo pesante, come: alette di pollo al curry, patate al forno, frittata con fiori di zucca, orata in crosta di patate o petto di pollo al limone.
Per i dolci, il discorso cambia: c’è sempre un po’ di spazio per una bella fetta di torta. Ovviamente, la protagonista indiscussa è la classica mimosa, ma volendo potete variare preparando una cheesecake mimosa o dei tartufi al limoncello. Cambiando ‘genere’, è perfetta pure una torta cookies, il tiramisù al limone o addirittura la polenta dolce.