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Avanzi di verdure: si possono riutilizzare così

Cosa fare con gli avanzi di verdure? Non buttarli: puoi ricavare dei preziosi ingredienti per realizzare una ricetta davvero speciale

Cosa fare con gli avanzi di verdure? Non buttarli: puoi ricavare dei preziosi ingredienti per realizzare una ricetta davvero speciale. Basta qualche minuto per ottenere un piatto sano e gustoso. Scopri come.

 

Avanzi di verdure, la ricetta

 

Centrifuga per frutta e verdura: come si usa e a cosa serve

Per prima cosa, versa in padella un bicchierino di olio di girasole. Poi sminuzza delle cipolle fino a riempire una iccola scodella, versa il contenuto nella stessa padella e lasciale dorare per 5 minuti.

Aggiungi poi dei gambi di sedano tagliati a pezzettini e falli cuocere per 5 minuti insieme a olio e cipolla. A questo punto puoi aggiungere della crema al curry, lasciando cuocere per un altro minuto.

Versa nella padella il contenuto di una grossa tazza di brodo vegetale, porta a ebollizione e copri con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco lento per 2 minuti, prima di aggiungere vari avanzi di verdure tagliati a pezzi.

Fai cuocere per 4 minuti, mescolando di continuo, poi versa tutto in una ciotola e frulla. Servi in tavola con del burro e accompagna con del pane.

 

Avanzi di verdure, gli ingredienti

 

Ecco gli ingredienti della nostra speciale ricetta con gli avanzi di verdure:

1 cucchiaio di olio di semi di girasole
1 cipolla media tritata
2 gambi di sedano tritati
1 cucchiaio di crema al curry
1,2 l di brodo vegetale
550 g di verdure avanzate

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