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  1. Casu marzu
    NEWS

    Casu marzu, il reportage di National Geographic riaccende il dibattito sul formaggio con le larve

    Il formaggio più discusso della Sardegna è tornato sotto i riflettori internazionali grazie a un reportage del National Geographic che, ...
  2. Un ramo di ciliegio in fiore come decorazione ornamentale su un piatto verde con uovo di quaglia
    NEWS

    Addio Stelle Verdi Michelin: arriva Mindful Voices e cambia tutto

    Per chi sceglie un ristorante anche in base a quanto rispetta l’ambiente, era diventata una piccola bussola. La Stella Verde Michelin, ...
  3. Salmone con alloro e pepe su piatto bianco
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    Può nascondere una tossina tra le più pericolose: cosa sapere sul Fesikh?

    Ogni anno, specialmente in prossimità della festività Sham el Nessim, il Ministero della Salute dell’Egitto lancia l’allarme sul ...
  5. Un piatto di uova al tegamino, verdure lesse e pane abbrustolito con spremuta per colazione
    NEWS

    Ansia e alimentazione, la nuova scoperta che cambia il modo di guardare al cervello

    L’ansia, per molto tempo, è stata considerata soltanto una questione di pensieri e di emozioni. Qualcosa che si combatte con la parola, ...
  6. Deliziosi gamberi crudi con erbe aromatiche e spezie
    MAGAZINE

    I gamberi crudi possono nascondere più rischi di quanto si pensi: cosa sapere

    Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nature Microbiology, il virus presente nei gamberi potrebbe essere molto pericoloso per ...
  7. Una mano sorregge una tazza di caffè fumante
    NEWS

    Il caffè torna al centro degli studi sulla longevità: il ruolo dei polifenoli

    Si sa, le case di tutto il mondo e in particolare quelle italiane vivono di rituali. La moka sul fuoco la mattina, una mela a metà ...
  9. Cos'è la frutta trompe d'oeil
    MAGAZINE

    Da Cédric Grolet alle vetrine italiane: la mania della frutta realistica

    Sembra frutta, ha la forma della frutta, il colore della frutta. Eppure, al primo morso, il guscio cede con uno schiocco secco e dentro ...
  10. Quanto costa la frutta realistica?
    MAGAZINE

    Sembrano frutti veri, costano come gioielli: il boom della frutta realistica

    Dodici, quindici, a volte venti euro per un dolce grande quanto un mandarino. La frutta realistica ha prezzi da gioielleria, e lo sa ...
  11. Patata viola arrosto su tavolo di legno
    MAGAZINE

    Ube: il tubero viola diventato virale che sta riscrivendo dolci e abitudini

    Se non vi siete ancora imbattuti nell’ube, presto accadrà anche a voi. Ovviamente, non stiamo parlando del mondo reale, ma di quello ...
  13. Marzapane e frutta realistica e martorana
    MAGAZINE

    Frutta realistica e Martorana: sembrano "uguali", sono due mondi diversi

    Si fa un gran parlare della frutta realistica, e l’Italia ha subito risposto affermando che nel nostro Paese esisteva già: la frutta di ...

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Cantine Amadei

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