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Pasta di zucchero

La pasta di zucchero si prepara sciogliendo i marshmallows nel microonde ed unendoli poi allo zucchero a velo colorando lpimpasto a piacere. Ecco come realizzare facilmente la pasta di zucchero.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Marshmallows 150 g
  • Zucchero 350 g
  • Acqua 3 cucchiai

Preparazione

  1. Pasta di zucchero La descrizione della ricetta prevede l'utilizzo del forno a microonde, in alternativa potrete utilizzare il grill del forno a mezza potenza ma con tempi più lunghi e un costante monitoraggio della terrina per evitare che i marshmallows possano bruciarsi.
  2. Pasta di zucchero Mettete i marshmallows in una terrina adatta al microonde assieme ai 3 cucchiai di acqua, passarli al microonde per 30 secondi, poi estrarli, mescolarli e rimetterli al microonde per altri 30 secondi, poi estrarli nuovamente, rimescolarli e infine ancora nel microonde per gli ultimi 30 secondi.
  3. Pasta di zucchero Versare il composto in una terrina dove già avrete versato 150 grammi di zucchero a velo e mescolate aggiungendo eventualmente altro zucchero a velo finché l'impasto diventa lavorabile a mano e non sia più appiccicoso.
  4. Pasta di zucchero A questo punto dividete il panetto ottenuto se avete intenzione di realizzare oggetti di differente colore, e aggiungete a ogni porzione il colorante solido desiderato, se disponete invece di colorante alimentare liquido dovrete poi aggiungere altro zucchero a velo per rendere di nuovo la mescola lavorabile a mano.
     
  5. Pasta di zucchero Date ad ogni panetto la forma desiderata per adornare una torta, ad esempio un fiore o un animaletto o ancora qualche decorazione di fantasia.

Consigli

Quando acquistate i marshmallows abbiate cura di prenderne di bianchi o al massimo rosa, per evitare che aggiungendo poi il colorante alimentare prendano dei colori strani derivanti dalla mescola del colore originale dei dolciumi con quello che aggiungerete voi.

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