Quindim
Il Quindim è un dolce a base di cocco e uovo che vengono mescolati con zucchero e burro fuso, poi vanno cotti al forno e hanno la forma di piccoli babà, è un piatto tipico della cucina brasiliana, del quale ne esistono molte versioni.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 45 min di preparazione
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Zucchero 300 g
- Cocco grattuggiato 100 g
- Uova 12 tuorli
- Burro 20 g
Preparazione
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Mescolate bene i tuorli con lo zucchero e il burro fuso. Idratare il cocco grattugiato con un po d'acqua calda e unitelo al composto.
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Imburrate piccoli stampi da babà e riempiteli con il composto.
Accendete il forno a 180° C e cuocete a bagnomaria i quindim per 35 minuti. -
Lasciateli raffreddare ed estraeteli dagli stampi. Decorate a piacere con lime, cocco disidratato o con del cioccolato fuso.
Consigli
Di semplice realizzazione sarà di sicuro effetto perchè il Quindim è in grado di offrire un tocco esotico alla vostra tavola.
