Kir Royal
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 2 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione
Il Kir Royal è un cocktail che incarna l’eleganza e la raffinatezza della tradizione francese, perfetto per chi desidera aggiungere un tocco di classe al proprio aperitivo.
Questo drink iconico nasce dall’incontro tra due prodotti tipici della Francia: lo champagne, simbolo di celebrazione e lusso, e la crème de cassis, un liquore dolce e aromatico ricavato dai ribes neri.
La sua origine risale alla Borgogna, dove il Kir, una versione più semplice a base di vino bianco secco, era già molto popolare. Il Kir Royal, con l’aggiunta dello champagne, eleva questa bevanda a un livello superiore, rendendola ideale per occasioni speciali.
Gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi stagione, ma questo cocktail è particolarmente apprezzato durante le festività o in eventi eleganti. La sua preparazione è sorprendentemente semplice, richiedendo solo pochi minuti, ma il risultato è un’esplosione di sapori che delizierà i vostri ospiti.
Inoltre, il Kir Royal è altamente personalizzabile: potete variare le proporzioni degli ingredienti o aggiungere un tocco personale per creare la vostra versione unica di questo classico intramontabile.
Ingredienti
- Crème de Cassis 20 ml
- Champagne 180 ml
Preparazione
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Raffreddate una bottiglia di champagne in frigorifero (in alternativa, potete riempire un bicchiere con del ghiaccio e poi aggiungere lo champagne, assicurandovi di rimuovere il ghiaccio prima di servire).
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Versate 10 millilitri di crème de cassisin ciascun bicchiere, utilizzando un misurino per essere precisi.
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Aggiungete delicatamente lo champagne nei bicchieri, versandolo lentamente per evitare che si formi troppa schiuma.
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Mescolate con cura usando un cucchiaino, facendo attenzione a non perdere le bollicine.
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Servite immediatamente il cocktail, assicurandovi che sia ben freddo per esaltarne il gusto.
Consigli
Per un Kir Royal ancora più speciale, potete sperimentare con diversi tipi di champagne, scegliendo tra brut o demi-sec a seconda delle vostre preferenze di dolcezza. Se desiderate un sapore più intenso, aumentate leggermente la quantità di crème de cassis. Potete anche decorare il bicchiere con una scorza di limone o un ribes fresco per un tocco visivo accattivante. Se non avete a disposizione la crème de cassis, provate a sostituirla con un altro liquore ai frutti di bosco per una variante interessante.
Conservazione
Il Kir Royal è un cocktail da gustare fresco, quindi è consigliabile prepararlo al momento. Tuttavia, se avete avanzato dello champagne, potete conservarlo in frigorifero per uno o due giorni, utilizzando un tappo apposito per mantenere le bollicine. La crème de cassis, invece, può essere conservata a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, per diversi mesi.
Impiattamento
Per presentare il Kir Royal in modo elegante, scegliete dei flute di champagne, che esaltano le bollicine e mantengono il cocktail fresco più a lungo. Potete decorare il bordo del bicchiere con una fettina sottile di limone o un rametto di ribes per un tocco di colore. Assicuratevi che i bicchieri siano ben puliti e senza impronte per un effetto visivo impeccabile.
Abbinamento
Il Kir Royal si abbina perfettamente a una varietà di stuzzichini leggeri e raffinati. Provate a servirlo con tartine al salmone affumicato, crostini con paté di fegato d'anatra o formaggi a pasta molle come il brie o il camembert. Per un abbinamento più dolce, optate per macarons o piccoli bignè alla crema. La sua freschezza e le note fruttate si sposano bene anche con piatti a base di pesce o frutti di mare.
