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Foto di Roberto Russo

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1181)

  1. Pinza veneta finale decorata con zucchero a velo.
    DOLCI

    Pinza

    La pinza dolce veneta è un classico della tradizione pasquale, particolarmente diffuso nella regione del Friuli-Venezia Giulia e in ...

    FACILE 7h
  2. Piatto finale di pici conditi pronto da gustare.
    PRIMI PIATTI

    Pici

    I pici sono un piatto tradizionale della cucina toscana, particolarmente radicato nelle terre senesi. Questa pasta rustica e genuina è ...

    FACILE 1h 10m
  3. Piatto finale di pollo al limone pronto da gustare.
    SECONDI PIATTI DI POLLO

    Petto di pollo al limone

    Il petto di pollo al limone è un piatto che incarna la semplicità e l’eleganza della cucina italiana. Questo secondo piatto, tanto ...

    FACILE 30m
  4. Ciotola di pesto di rucola pronto da servire.
    SALSE E SUGHI

    Pesto di rucola

    Il pesto di rucola è un condimento delizioso e versatile, perfetto per chi cerca un’alternativa al classico pesto alla genovese. La ...

    FACILE 5m
  5. Piatto finale di pesce spada al forno pronto da gustare.
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Pesce spada al forno

    Il pesce spada al forno è un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato ...

    FACILE 45m
  6. peperoni in agrodolce
    CONTORNI

    Peperoni in agrodolce

    I peperoni in agrodolce sono un classico contorno della cucina siciliana, che incanta con il suo equilibrio di sapori dolci e acidi. ...

    FACILE 25m
  7. peperoni al forno
    CONTORNI

    Peperoni al forno

    I peperoni al forno sono un classico della cucina mediterranea, un piatto semplice ma ricco di sapore che porta con sé il calore e i ...

    FACILE 1 h
  8. Millefoglie al cioccolato
    DOLCI

    Millefoglie al cioccolato

    La millefoglie al cioccolato è un dessert che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla morbidezza di una deliziosa crema al ...

    FACILE 1h 50m
  9. Spinaci al forno
    CONTORNI

    Spinaci al forno

    Gli spinaci al forno sono un piatto versatile e delizioso, perfetto per chi cerca un contorno di spinaci facile da preparare ma ricco ...

    FACILE 30m
  10. Smacafam, ricetta trentina
    PIATTI ALTERNATIVI

    Smacafam, ricetta trentina

    Lo smacafam è una ricetta che racchiude tutto il calore della cucina trentina, un piatto rustico che nasce dalla tradizione contadina e ...

    FACILE 1h 35m

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Cantine Amadei

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