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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Antipasto di melanzane grigliate servito.
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Antipasto di melanzane

    Le melanzane grigliate sono un antipasto vegetariano che incanta per la sua semplicità e il suo gusto irresistibile. Questo piatto, ...

    FACILE 1 g 1h 5m
  2. Anolini in brodo con Parmigiano grattugiato.
    MINESTRE E ZUPPE DI CARNE

    Anolini in brodo

    Gli anolini in brodo rappresentano uno dei piatti simbolo dell’Emilia-Romagna, radicati soprattutto nelle province di Parma e Piacenza ...

    FACILE 11h 10m
  3. Cocktail Angel Face servito in bicchiere da cocktail.
    COCKTAILS ALCOLICI

    Angel Face

    L’Angel Face è un cocktail che richiama lo charme e la sofisticata vita dei ruggenti anni Venti, epoca d’oro della miscelazione ...

    FACILE 5m
  4. Anatra selvatica al forno servita con contorno.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Anatra selvatica

    L’anatra selvatica al forno è un piatto dal carattere rustico e profondo, capace di portare in tavola sapori intensi e autentici. La ...

    FACILE 13h 55m
  5. Anatra alla pechinese servita su piatto caldo.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Anatra alla pechinese

    L’anatra alla pechinese è un piatto iconico della cucina cinese, noto per la sua pelle croccante e il sapore ricco e aromatico. Questa ...

    DIFFICILE 3h
  6. Anatra all’arancia servita con salsa a parte.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Anatra all'arancia

    L’anatra all’arancia è un classico che rappresenta l’incontro tra la cucina francese e quella italiana per un’esperienza culinaria ...

    FACILE 1h 30m
  7. Ali di pollo al forno con salsa barbecue dolce
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Ali di pollo al forno con salsa barbecue dolce

    Le ali di pollo al forno con salsa barbecue dolce sono un piatto che combina la succulenza del pollo con il sapore avvolgente e ...

    FACILE 1h 20m
  8. Biscotti alfajores ripieni pronti da gustare.
    BISCOTTI

    Alfajores

    Gli alfajores sono una vera delizia della pasticceria sudamericana, particolarmente apprezzati in Argentina. Questi biscotti ...

    FACILE 40 m
  9. Agnolotti del Plin pronti da gustare nel piatto.
    PASTA RIPIENA

    Agnolotti del plin

    Gli agnolotti del plin rappresentano un autentico viaggio nel cuore della tradizione culinaria piemontese. Questo piatto, la cui ...

    INTERMEDIA 1h 10m
  10. Piatto di agnello speziato pronto da gustare.
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Agnello in umido

    L’agnello in umido è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina regionale del Lazio, ma che ha saputo conquistare ...

    FACILE 1h

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