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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

  1. Melanzane trifolate
    CONTORNO DI VERDURE

    Melanzane trifolate

    Le melanzane trifolate rappresentano uno dei contorni più apprezzati della tradizione culinaria italiana, capaci di trasformare questo ...

    FACILE 35m
  2. Insalata di pollo con patate
    ANTIPASTI DI CARNE

    Insalata di pollo con patate

    L’insalata di pollo con patate rappresenta l’essenza della cucina estiva, dove semplicità e freschezza si incontrano per dar vita a un ...

    FACILE 35m
  3. Gelato di banane
    GELATI

    Gelato di banane

    Il gelato di banane è un dessert perfetto per chi cerca un dolce rinfrescante senza zucchero. La banana, con la sua naturale dolcezza e ...

    INTERMEDIA 3 h
  4. Fagottini di mele
    DOLCI

    Fagottini di mele

    I fagottini di mele sono un vero e proprio abbraccio autunnale, uno dei dolci più amati per la loro semplicità e il loro irresistibile ...

    FACILE 50m
  5. Carbonara con asparagi
    PRIMI PIATTI

    Carbonara con asparagi

    La carbonara con asparagi è una deliziosa e saporita rivisitazione della celebre ricetta laziale, perfetta per chi cerca un primo ...

    FACILE 35m
  6. Hummus di barbabietole
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Hummus di barbabietole

    L’hummus di barbabietole rappresenta una delle varianti più spettacolari del classico hummus mediorientale, capace di conquistare ...

    FACILE 5m
  7. Castagnole dorate ricoperte di zucchero a velo su piatto.
    DOLCI

    Castagnole di Carnevale

    Le castagnole sono uno dei dolci di Carnevale facili e più amati della tradizione italiana. Originarie del Lazio, queste piccole ...

    FACILE 1h 30m
  8. Castagne bollite e sbucciate servite in ciotola rustica.
    FRUTTA

    Castagne bollite

    Le castagne bollite sono un piatto semplice e tradizionale, perfetto per riscaldare le fresche giornate autunnali. Questo frutto ...

    FACILE 13h
  9. Fetta di castagnaccio servita su piatto rustico.
    DOLCI

    Castagnaccio

    e.Il castagnaccio è un dolce autunnale che racchiude i sapori autentici della tradizione italiana, in particolare delle regioni ...

    FACILE 1h 5m
  10. Torta al cacao e cocco con cioccolato fondente
    TORTE

    Torta al cacao e cocco

    La torta al cacao, cocco e cioccolato fondente rappresenta l’equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza, dove la ricchezza del ...

    FACILE 1h 30m

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