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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto con le patate
Il risotto con patate è un piatto che racchiude in sé la semplicità e il comfort della cucina casalinga. Perfetto per le giornate più ...
FACILE 45m
RISOTTI CON VERDURE
Risotto con gli spinaci
Il risotto con gli spinaci è perfetto per chi cerca un pasto leggero ma ricco di sapore ed è una celebrazione degli ingredienti freschi ...
INTERMEDIA 50m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto con verdure
Il risotto con verdure è un piatto che celebra la freschezza e la bontà degli ortaggi di stagione, trasformandoli in un primo piatto ...
FACILE 55m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Risotto con le uova
Il risotto con le uova è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza ed è perfetto per chi cerca una pietanza leggera ma ricca di ...
FACILE 35m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto con broccoletti
Il risotto ai broccoletti è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina italiana, perfetto per chi cerca un risotto ...
FACILE 50m
RISOTTI CON VERDURE
Risotto alle pere e gorgonzola
Il risotto alle pere e gorgonzola è un primo piatto raffinato che unisce sapori in contrasto con sorprendente armonia. La dolcezza ...
INTERMEDIA 35m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alle castagne
Il risotto alle castagne è un piatto che racchiude tutta la magia dell’autunno, capace di unire semplicità e gusto in un abbraccio ...
FACILE 55m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alle carote
Il risotto alle carote è un piatto che conquista con la sua semplicità, il suo sapore delicato e il suo colore vivace. È la scelta ...
FACILE 1h 5m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alla zucca e speck
Il risotto alla zucca e speck è un piatto che racchiude in sé i sapori autentici dell’autunno, perfetto per riscaldare le serate più ...
FACILE 45m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto alla zucca e pancetta
Il risotto alla zucca e pancetta è un piatto che incarna perfettamente i sapori e i colori dell’autunno. La dolcezza della zucca, con ...
FACILE 50m

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Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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