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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

GELATI
Ricetta sorbetto al limone con il Bimby
Il sorbetto al limone è un dessert estivo che conquista per la sua freschezza e semplicità. Perfetto per concludere una cena in modo ...
FACILE 12h 20m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Sogliola al forno
La sogliola al forno è un classico della cucina di mare, apprezzato per la sua semplicità e il suo gusto delicato. Perfetta per chi ...
FACILE 45m
BISCOTTI
Shortbread scozzesi
Gli shortbread sono un simbolo della tradizione dolciaria scozzese, conosciuti per la loro irresistibile friabilità e il gusto burroso ...
FACILE 1h 20m
UOVA
Shakshuka
La shakshuka è un piatto rappresentantivo della cucina tunisina, apprezzato in tutto il Nord Africa e nel Medio Oriente per la sua ...
FACILE 40 m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Shabu shabu
Lo Shabu shabu è un piatto iconico della cucina giapponese tradizionale, noto per la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Il nome ...
INTERMEDIA 1 h 50 m
CONTORNI
Sformato di cavolfiore
Lo sformato di cavolfiore è un piatto vegetariano che unisce semplicità e gusto, perfetto da portare in tavola sia come secondo che ...
INTERMEDIA 1 h 20 m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Seppie ripiene al forno
Le seppie ripiene al forno con patate sono un secondo piatto che unisce la genuinità dei sapori mediterranei alla praticità di una ...
FACILE 1h 15m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Seppie in zimino
Le seppie in zimino sono un piatto simbolo della tradizione ligure, dove la cucina di mare incontra quella dell’orto. La ricetta abbina ...
INTERMEDIA 1h 20m
SEMIFREDDI
Semifreddo al caffè
Il semifreddo al caffè è un dessert al cucchiaio che conquista per la sua semplicità e il sapore intenso. Ideale per chi ama il caffè, ...
FACILE 1h 40m
ANTIPASTI
Sciatt della Valtellina
Gli sciatt sono uno dei piatti simbolo della cucina valtellinese, amati per il loro contrasto tra la croccantezza esterna e il cuore ...
FACILE 1h 40m

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Tenuta Poggio degli Ulivi

Brunello di Montalcino

Tradizione familiare, controllo diretto della produzione e apertura ai mercati

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