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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Pasta con cozze e prezzemolo
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti alla tarantina

    Gli spaghetti alla tarantina sono un classico intramontabile della cucina di mare italiana, un piatto che racchiude in sé tutta la ...

    FACILE 50m
  2. Pasta con sugo saporito
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti con le acciughe

    Gli spaghetti con le acciughe sono un piatto che racchiude in sé la semplicità e l’intensità dei sapori mediterranei. Questo primo ...

    FACILE 30m
  3. Pasta cremosa al pecorino
    PRIMI PIATTI

    Spaghetti cacio e pepe

    Gli spaghetti cacio e pepe sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina romana, amati per la loro semplicità e per il gusto ...

    FACILE 25m
  4. Pasta con frutti di mare
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti con le cozze

    Gli spaghetti con le cozze sono un piatto tipico della cucina italiana, apprezzato per il loro gusto semplice e per la capacità di ...

    FACILE 40m
  5. Pasta fresca artigianale
    PRIMI PIATTI

    Spaghetti alla chitarra

    Gli spaghetti alla chitarra sono uno dei grandi simboli della cucina tradizionale italiana, in particolare dell’Abruzzo, dove questa ...

    FACILE 2h
  6. Spaghetti alla carrettiera
    PASTA CON CARNE

    Spaghetti alla carrettiera

    Gli spaghetti alla carrettiera sono un primo piatto rustico e saporito, simbolo della cucina siciliana più autentica. Il nome deriva ...

    FACILE 25m
  7. Pasta dorata profumata
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti alla bottarga

    Gli spaghetti alla bottarga sono un piatto che racchiude in sé tutto il sapore del mare e la tradizione culinaria della Sardegna. La ...

    FACILE 2h 40m
  8. Spaghetti con ragù
    PASTA CON CARNE

    Spaghetti alla bolognese

    Gli spaghetti alla bolognese sono uno dei piatti più noti della cucina italiana, amati sia in Italia che all’estero,  caratterizzati ...

    FACILE 3h
  9. Pasta nera lucida
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti al nero di seppia

    Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto iconico della cucina mediterranea, che incanta con il suo sapore intenso e il suo ...

    INTERMEDIA 1h 15m
  10. Spaghetti al limone
    PRIMI PIATTI

    Spaghetti al limone

    Gli spaghetti al limone sono un primo piatto che celebra la freschezza mediterranea con pochi ingredienti ben dosati. Il gusto agrumato ...

    FACILE 25m

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