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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (640)

SECONDI PIATTI DI VERDURE
Frittata di patate al forno
La frittata di patate al forno è un piatto che richiama le tradizioni culinarie spagnole ed è perfetta per chi cerca un piatto gustoso ...
FACILE 1h 15m
MINESTRE E ZUPPE DI CARNE
Zuppa gallurese
La zuppa gallurese è un piatto iconico della cucina sarda, che racchiude in sé i sapori autentici e rustici di questa affascinante ...
FACILE 1h 25m
PASTA RIPIENA
Agnolotti del plin
Gli agnolotti del plin rappresentano un autentico viaggio nel cuore della tradizione culinaria piemontese. Questo piatto, la cui ...
INTERMEDIA 1h 10m
ANTIPASTI DI PESCE
Tartine al salmone
Le tartine al salmone sono un antipasto irresistibile, perfetto per ogni occasione speciale, dalle cene eleganti agli aperitivi ...
FACILE 1h 18m
FOCACCIA
Spianata romagnola
La spianata romagnola è una preparazione rustica tipica dell’Emilia-Romagna, a metà strada tra un pane e una focaccia, amata per la sua ...
FACILE 2h 45m
GELATI
Ricetta sorbetto al limone con il Bimby
Il sorbetto al limone è un dessert estivo che conquista per la sua freschezza e semplicità. Perfetto per concludere una cena in modo ...
FACILE 12h 20m
TORTE SALATE
Torta salata con prosciutto e formaggio
La torta salata con prosciutto e formaggio è una preparazione salata versatile e sempre apprezzata, perfetta da servire come antipasto, ...
FACILE 1h 8m
DOLCI
Twix fatti in casa
I Twix fatti in casa sono la versione artigianale delle celebri barrette con biscotto, caramello e cioccolato: tre strati perfettamente ...
INTERMEDIA 3h 10m
SALSE E SUGHI
Salsa harissa
La salsa harissa è uno dei condimenti più iconici della cucina del Maghreb, in particolare della tradizione tunisina. Il suo nome, che ...
FACILE 1h 10m
TORTE
Torta ricotta e pere
La torta ricotta e pere è un dolce che evoca il fascino della Costiera Amalfitana, con i suoi profumi e sapori unici. Questa delizia è ...
INTERMEDIA 8h 15m

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