Monferrato DOC Freisa

Monferrato DOC Freisa, origine e principali informazioni

Il Monferrato DOC Freisa è un vino prodotto in Provincia di Alessandria e Asti, realizzato con uve freosa per almeno l’85%, a cui eventualmente si aggiungono altri vitigni di color analogo per massimo il 15% del totale.

Aree di produzione

Questo è un vino prodotto nell’area molto vasta dell’intero Monferrato. Il disciplinare, infatti, autorizza alla produzione di questo vino circa 200 comuni, divisi più o meno equamente tra le Province di Alessandria e Asti.

Aspetto e gusto

All’analisi organolettica il vino si presenta di color rosso rubino talvolta tendente al granato. Al naso si percepisce un caratteristico profumo delicato, mentre all’assaggio è asciutto e amabile, amarognolo così come talvolta vivace.

Abbinamenti

A seconda della tipologia del vino variano gli abbinamenti più indicati. Il Secco è un ottimo vino da tutto pasto che si sposa particolarmente bene con i piatti tipici del Piemonte. L’Amabile è invece un vino da fine pasto, ottimo con dolci e dessert, in particolare quelli a base di frutta, così come con le macedonie di frutta fresca.