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Montecarlo Bianco DOC

Il Montecarlo Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Lucca, ottimo con il pesce alla griglia e le zuppe di pesce.

Montecarlo Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Toscana (Lucca)
  • ABBINAMENTI: Antipasti, Formaggi, Secondi piatti di pesce, Zuppe di pesce

Montecarlo Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Montecarlo Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Lucca, composto in maggioranza da uve trebbiano toscano, presente tra il 40% e il 60%, a cui si aggiungono i seguenti vitigni (almeno tre dei quali non devono essere meno del 10% ciascuno): sémillon, pinot grigio, pinot bianco, vermentino, sauvignon e roussanne. La composizione specifica può variare in base alla tipologia e alla cantina.

Aree di produzione

L’area di produzione del Montecarlo Bianco DOC autorizzata dal disciplinare si estende nel territorio del comune di Montecarlo e di località limitrofe, quali Porcari, Altopascio e Capannori, racchiuse in una ristretta e ben delimitata zona della Provincia di Lucca.

Aspetto e gusto

Il Montecarlo Bianco DOC si presenta con un color giallo paglierino mediamente carico, con un profilo olfattivo delicato e un gusto al palato armonico, secco e anch’esso delicato.

Abbinamenti

Questo è un vino consigliato all’abbinamento con piatti di pesce mediamente elaborati. Ottimo quindi con gli antipasti, sia di mare che di terra, e con le zuppe di pesce, ma può anche essere abbinato a minestre vellutate, uova e formaggi, preferibilmente a pasta molle. La cottura da preferire per il pesce è alla griglia.

  1. Carciofi con salsa di pomodoro
  2. Insalata avocado al lime
  3. Parmigiana di melanzane e zucchine
  4. Spaghetti alle erbe aromatiche
  5. Sedani al peperone
  6. Tagliatelle integrali ai porcini
  7. Merluzzo olive e capperi
  8. Radicchio grigliato
  9. Risotto alla boscaiola
  10. Insalata di farro con mela verde e prosciutto

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