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Grignolino d'Asti DOC

Il Grignolino d'Asti DOC è un vino prodotto in Provincia di Asti, ottimo con antipasti e primi tipici piemontesi.

Grignolino d'Asti DOC
  • TIPOLOGIA: Rosso di medio corpo
  • CONSERVAZIONE: 12° - 16°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 16°
  • ORIGINE: Piemonte (Asti)
  • ABBINAMENTI: Antipasti, Primi piatti, Secondi piatti di carne

Grignolino d’Asti DOC, origine e principali informazioni

Il Grignolino d’Asti DOC è un vino prodotto in Provincia di Asti, la cui base ampelografica è composta da uve grignolino per almeno il 90%, con  eventuale aggiunta di freisa per massimo il 10%.

Aree di produzione

L’area di produzione del vino si estende nell’astigiano in un territorio comprendente 35 comuni, capoluogo compreso, tra cui Portacomaro, Moncalvo, Grazzano Badoglio e Castell’Alfero.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta con un color rosso rubino più o meno carico, dalle tonalità tendenti all’arancio specie quando invecchiato. Al naso si percepisce un profumo delicato, mentre al palato è asciutto, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti

A tavola il vino risulta ottimo in abbinamento agli antipasti e primi tipici piemontesi, come gli agnolotti. Ottimo anche con le minestre asciutte e con la carne, specie con gli spiedini e il pollame salsato.

  1. Gnocchi di patate
  2. Gnocchi al pomodoro
  3. Maltagliati ai funghi
  4. Zuppa di fagioli borlotti
  5. Quiches di cipolla e formaggio
  6. Insalata con caprini caldi
  7. Virtù
  8. Zuppa di pomodoro e fagioli di Lima
  9. Peperoni imbottiti
  10. Imbrecciata

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