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Breganze Vespaiolo DOC

Il Breganze Vespaiolo DOC è un vino prodotto in Provincia di Vicenza, ottimo con gli antipasti leggeri e i piatti di pesce elaborati.

Breganze Vespaiolo DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Veneto (Vicenza)
  • ABBINAMENTI: Antipasti, Secondi piatti di pesce

Breganze Vespaiolo DOC, origine e principali informazioni

Il Breganze Vespaiolo DOC è un vino prodotto in una ristretta area della Provincia di Vicenza composto da uve vespaiolo per almeno l’85%, a cui si aggiungono eventualmente altre uve a bacca bianca di produzione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare fa capo al comune di Breganze, in Veneto, comprendendo questo più altri 12 comuni limitrofi, interamente situati in Provincia di Vicenza.

Aspetto e gusto

Il Breganze Vespaiolo DOC si presenta alla vista con una tonalità di colore che va dal giallo paglierino al dorato. Il profilo olfattivo è piuttosto intenso, caratterizzato da sentori fruttati. Il sapore è pieno e fresco

Abbinamenti

Il Breganze Vespaiolo DOC è un ottimo vino da aperitivo, che si può abbinare ad antipasti leggeri come ai piatti di pesce elaborati. Interessante l’abbinamento ai salumi, specie quelli pregiati, con rane e lumache.

  1. Baccalà alla Vicentina
  2. Risotto al radicchio
  3. Gamberoni al sale
  4. Torta di lenticchie e funghi
  5. Torta di pomodori ripieni
  6. Pasta con asparagi
  7. Bacalhau a Gomes de Sá
  8. Stoccafisso alla barcaiola
  9. Filetti di baccalà al limone
  10. Pomodorini pugliesi al forno

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