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Alto Adige Terlano DOC

L'Alto Adige Terlano DOC è un vino prodotto in Alto Adige, ottimo con il pesce, gli antipasti delicati e con i primi alle verdure.

Alto Adige Terlano DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 12° - 16°
  • GRADAZIONE: 11.5°
  • DEGUSTAZIONE: 10°
  • ORIGINE: Trentino-Alto Adige/Südtirol (Bolzano/Bozen)
  • ABBINAMENTI: Secondi piatti di pesce

Alto Adige Terlano DOC, origine e principali informazioni

L’Alto Adige Terlano DOC è un vino prodotto in una ristretta area dell’Alto Adige, che fa capo alla cittadina di Terlano, composto da uve pinot bianco e/o chardonnay per almeno il 50%. La parte rimanente è eventualmente composta da uve riesling italico, tornano, sauvignon, sylvaner, pinot grigio e/o müller thurgau.

Aree di produzione

L’area di produzione dell’Alto Adige Terlano DOC si estende nel territorio comprendente i comuni di Terlano, Andriano, Appiano, Caldaro, Meltina, Nalles, San Genesio e Tesimo, tutti facente capo al comune di Terlano stesso, nella Provincia Autonoma di Bolzano.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il profilo olfattivo è delicato e fruttato. Al palato il vino ha un sapore asciutto e piuttosto acidulo.

Abbinamenti

L’Alto Adige Terlano DOC è un ottimo vino da abbinare a piatti leggeri. A tavola, in particolare, è ottimo con gli antipasti magri e delicati, si abbina bene anche con le minestre e primi conditi con sughi alle verdure. Eccellente con il pesce e i crostacei.

  1. Caldeirada
  2. Liboké de poisson
  3. Triglie al vino
  4. Filetti di orata alle verdure e prosciutto
  5. Polpettine di sogliola all'arancia
  6. Insalata di tonno
  7. Zuppa di pesce
  8. Fasolari con verdure
  9. Eglefino affumicato alla lionese
  10. Dentice rosso con salsa al coriandolo

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