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Alcamo DOC Merlot

L'Alcamo DOC Merlot è un vino prodotto tra le Province di Trapani e Palermo, ottimo in abbinamento con i piatti a base di carne e arrosti.

Alcamo DOC Merlot
  • TIPOLOGIA: Rosso di medio corpo
  • CONSERVAZIONE: 12° - 16°
  • GRADAZIONE: 11.5° - 13.5°
  • DEGUSTAZIONE: 14° - 16°
  • ORIGINE: Sicilia (Trapani, Palermo)
  • ABBINAMENTI: Formaggi, Secondi piatti di carne

Alcamo DOC Merlot, origine e principali informazioni

L’Alcamo DOC Merlot è un vino rosso realizzato per almeno l’85% con uve merlot, a cui si aggiungono eventualmente uve a bacca rossa di coltivazione locale.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare del vino è compresa nel territorio di 10 comuni situati tra le province di Palermo e Trapani, che fanno a capo ad Alcamo, tra cui Calatafimi e Monreale.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta alla vista con un caratteristico color rubino più o meno intenso. Al naso l’Alcamo DOC Merlot ha un profumo fruttato e caratteristico. Al palato il vino presenta un sapore armonico e secco.

Abbinamenti

L’Alcamo DOC Merlot è un vino ottimo da abbinare a piatti di carne. È in particolare suggerito l’abbinamento con carni rosse e con arrosti. Interessante anche con formaggi maturi.

  1. Carpaccio di tonno con cipollotti
  2. Mousse di prosciutto cotto Bimby
  3. Insalata di pasta alle melanzane
  4. Zuppa di funghi
  5. Alici marinate
  6. Ricetta Tagliatelle all'arancia
  7. Funghi ripieni alla Viennese
  8. Ricetta Sformato di cavolfiore
  9. Ricetta penne integrali con melanzane
  10. Maccheroni con le sarde alla siciliana

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