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Consigli in cucina (522)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Come si cuoce il riso e come stabilire le dosi per persona
    CONSIGLI DI CUCINA

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    Il riso , uno dei fondamenti dell’alimentazione umana, ottimo cucinato in tutte le salse e disponibile in una serie infinita di ...
  2. Come acquistare le vongole e come conservarle
    CONSIGLI DI CUCINA

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    Quando pensiamo a un bel piatto di pasta con i frutti di mare probabilmente la prima ricetta che ci viene in mente è quella degli ...
  3. Come conservare le erbe aromatiche: i 6 metodi
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    Spesso quando acquistiamo frutta e verdure dal fruttivendolo, e gli chiediamo un mazzetto di erbe aromatiche, ce ne vengono date ...
  5. Come preparare il tè perfetto
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    Come preparare il tè perfetto

    Perfetto per risvegliarsi dal torpore mattutino , per una pausa relax durante il lavoro o da sorseggiare con gli amici accompagnato da ...
  6. Come si fa il soffritto al microonde
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come si fa il soffritto al microonde

    Il soffritto , che sia di aglio o di cipolla, rappresenta una delle preparazioni base tipiche della cucina mediterranea. E’ spesso ...
  7. Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine
    CONSIGLI DI CUCINA

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    Condimento ideale per piatti tipici della nostra tradizione culinaria come pasta, pizza o parmigiana di melanzane, la passata di ...
  9. Congelare o surgelare: differenze, tecniche e consigli utili
    CONSIGLI DI CUCINA

    Congelare o surgelare: differenze, tecniche e consigli utili

    La necessità di tenere sempre rifornite le nostre scorte di casa orienta spesso la nostra scelta su cibi che durino a lungo, ...
  10. Marinatura dei cibi: cosa è e come si fa
    CONSIGLI DI CUCINA

    Marinatura dei cibi: cosa è e come si fa

    Tra il crudo e il cotto c’è di mezzo una terza via, facile da percorrere ma spesso troppo poco sperimentata: il marinato!Gli alimenti ...
  11. Cucinare con l'acqua di mare: come farlo in modo sicuro
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    Cucinare con l'acqua di mare: come farlo in modo sicuro

    Non è l’ennesima provocazione di uno chef birichino, ma una tendenza che sempre più sta prendendo piede, in ristoranti di lusso così ...
  13. Tonno in scatola: come scegliere quello migliore
    CONSIGLI DI CUCINA

    Tonno in scatola: come scegliere quello migliore

    La scelta di un prodotto alimentare è sempre più un atto di consapevolezza. Questo vale anche per il pesce, e in particolar modo per ...

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