Consigli in cucina (543)

Buonissimo App

Come si cuoce il riso e come stabilire le dosi per persona

Il riso , uno dei fondamenti dell’alimentazione umana, ottimo cucinato in tutte le salse e disponibile in una serie infinita di ...

Come acquistare le vongole e come conservarle

Quando pensiamo a un bel piatto di pasta con i frutti di mare probabilmente la prima ricetta che ci viene in mente è quella degli ...

Come conservare le erbe aromatiche: i 6 metodi

Spesso quando acquistiamo frutta e verdure dal fruttivendolo, e gli chiediamo un mazzetto di erbe aromatiche, ce ne vengono date ...

Come preparare il tè perfetto

Perfetto per risvegliarsi dal torpore mattutino , per una pausa relax durante il lavoro o da sorseggiare con gli amici accompagnato da ...

Come si fa il soffritto al microonde

Il soffritto , che sia di aglio o di cipolla, rappresenta una delle preparazioni base tipiche della cucina mediterranea. E’ spesso ...

Passata di pomodoro: come si sceglie. Colore, etichetta e origine

Condimento ideale per piatti tipici della nostra tradizione culinaria come pasta, pizza o parmigiana di melanzane, la passata di ...

Congelare o surgelare: differenze, tecniche e consigli utili

La necessità di tenere sempre rifornite le nostre scorte di casa orienta spesso la nostra scelta su cibi che durino a lungo, ...

Marinatura dei cibi: cosa è e come si fa

Tra il crudo e il cotto c’è di mezzo una terza via, facile da percorrere ma spesso troppo poco sperimentata: il marinato!Gli alimenti ...

Cucinare con l'acqua di mare: come farlo in modo sicuro

Non è l’ennesima provocazione di uno chef birichino, ma una tendenza che sempre più sta prendendo piede, in ristoranti di lusso così ...