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Consigli in cucina (554)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Diversi cucchiai dosatori con spezie
    CONSIGLI DI CUCINA

    Esiste un cucchiaio che pesa quello che cucini: è più utile di quanto pensi

    In cucina, le dosi sono fondamentali. Solo le nostre nonne erano in grado di preparare prelibatezze “a occhio”, misurando gli ...
  2. Mangiare in auto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Altro che autogrill: il pasto caldo in viaggio te lo porti da casa (e spendi un decimo)

    L’area di servizio in piena estate è un piccolo purgatorio: coda alla cassa, panino tiepido sotto la tettoia e… diciamolo, scontrino da ...
  3. Come usare gli avanzi di Ferragosto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Avanzi di Ferragosto: il segreto per trasformarli in qualcosa che non ti aspetti

    Dopo la festa il frigo parla chiaro: teglie di pasta fredda a metà, carne grigliata rimasta sul vassoio, pane raffermo, frutta già ...
  5. Cocktai
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il ghiaccio che non annacqua il tuo cocktail: esiste da anni ma pochi lo usano

    Un cocktail preparato a regola d’arte ha una finestra di vita brevissima: dieci minuti dopo il primo sorso, il ghiaccio ha già iniziato ...
  6. Cena estiva all'aperto
    CONSIGLI DI CUCINA

    I modi migliori per organizzare la cena di Ferragosto? Sono questi qui

    La cena di Ferragosto, volenti o nolenti, segna la fine dell’estate. Quasi tutti, passato il 15 agosto, si preparano a tornare alla ...
  7. Come fare l'acqua aromatizzata
    CONSIGLI DI CUCINA

    L'acqua aromatizzata che compri al supermercato? Puoi farla meglio (e spendere molto meno)

    In questo periodo, bere di più è fondamentale. Il caldo aumenta il rischio disidratazione, ed è essenziale dare al nostro corpo ciò che ...
  9. La granita
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il caldo non dà tregua? Allora bisogna preparare una granita (velocemente e in casa)

    Il gelato? È buonissimo, sì. Ma la granita è proprio quel che ci vuole in questo momento, tra picchi di temperatura e caldo ...
  10. Ghiaccio in cubetti
    CONSIGLI DI CUCINA

    Con il congelatore non stai al al passo? Ecco come produrre ghiaccio senza sosta

    Con il caldo torrido di questi giorni, il bisogno di bevande ghiacciate diventa quasi una questione di sopravvivenza. Però, si sa: ...
  11. Vino freddo
    CONSIGLI DI CUCINA

    Così puoi tenere il vino freddo per ore senza ghiaccio: in pochi conoscono il trucco

    Con l’arrivo dell’estate, servire il vino alla giusta temperatura diventa una piccola sfida quotidiana. Bastano pochi minuti in tavola ...
  13. La griglia in balcone
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il rito della grigliata d’estate arriva anche sul balcone: basta solo fare così

    Le sere d’estate hanno un ritmo tutto loro: la temperatura scende (un pizzico), la città rallenta e il balcone torna a essere una delle ...

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