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Consigli in cucina (548)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. La granita
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il caldo non dà tregua? Allora bisogna preparare una granita (velocemente e in casa)

    Il gelato? È buonissimo, sì. Ma la granita è proprio quel che ci vuole in questo momento, tra picchi di temperatura e caldo ...
  2. Ghiaccio in cubetti
    CONSIGLI DI CUCINA

    Con il congelatore non stai al al passo? Ecco come produrre ghiaccio senza sosta

    Con il caldo torrido di questi giorni, il bisogno di bevande ghiacciate diventa quasi una questione di sopravvivenza. Però, si sa: ...
  3. Vino freddo
    CONSIGLI DI CUCINA

    Così puoi tenere il vino freddo per ore senza ghiaccio: in pochi conoscono il trucco

    Con l’arrivo dell’estate, servire il vino alla giusta temperatura diventa una piccola sfida quotidiana. Bastano pochi minuti in tavola ...
  5. La griglia in balcone
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il rito della grigliata d’estate arriva anche sul balcone: basta solo fare così

    Le sere d’estate hanno un ritmo tutto loro: la temperatura scende (un pizzico), la città rallenta e il balcone torna a essere una delle ...
  6. Cold Brew, bicchiere con schiuma
    CONSIGLI DI CUCINA

    Morbido, fresco e poco amaro: perché tutti vogliono il Cold Brew (e come farlo)?

    Il Cold Brew ha conquistato chi ama il caffè con il suo gusto morbido, la dolcezza naturale e un’acidità ridotta rispetto all’espresso. ...
  7. Un gelato istantaneo
    CONSIGLI DI CUCINA

    Sì, puoi avere un gelato fatto in pochi minuti: non è fantascienza, basta questo

    Il caldo si fa sentire di più, ed è anche per questo che il pensiero corre a delle belle coppette di gelato: cremose, fresche, golose, ...
  9. Pane ammuffito
    CONSIGLI DI CUCINA

    Perché il pane sembra diventare "brutto" più velocemente e come evitare che succeda

    Le giornate si allungano, le finestre restano aperte più a lungo e in cucina cambia tutto, perfino l’odore dell’aria. Tutto bello, in ...
  10. Legna che brucia nel barbecue
    CONSIGLI DI CUCINA

    Non tutta la legna è uguale: quale scegliere davvero per cucinare bene

    Gli esperti grigliatori lo sanno bene: la legna per cuocere il cibo non è tutta uguale ed è proprio da essa che dipende la buona ...
  11. Il trucco per la carne marinata
    CONSIGLI DI CUCINA

    La carne per la grigliata si può marinare in pochi minuti: ecco come

    Un lungo weekend, le belle giornate, la primavera: tutte le strade portano alle grigliate all’aperto, anche improvvisate. Ma come si fa ...
  13. Griglia, i trucchi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Alla scoperta della grigliata perfetta: tutti i trucchi (che devi proprio conoscere)

    C’è chi la chiama arte, chi la chiama tecnica, chi semplicemente la chiama… grigliata. Questo momento è uno di quei riti collettivi che ...

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