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Consigli in cucina (23)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Sommelier
    CONSIGLI DI CUCINA

    Sommelier

    Per sommelier si intende colui/colei che deve consigliare la clientela sulla scelta delle bevande ed assicurarne il servizio. Se una ...
  2. Stendere la pasta frolla
    CONSIGLI DI CUCINA

    Stendere la pasta frolla

    Per stendere la pasta frolla senza fatica basta lasciarla in freezer per venti minuti e stenderla su una busta di plastica, di quelle ...
  3. Sale alle erbe
    CONSIGLI DI CUCINA

    Sale alle erbe

    Potremo infatti utilizzarlo per zuppe, per carne o pesce, per il brodo e anche per insalate, carpacci, uova… insomma davvero ogni cosa ...
  5. tutto l'occorrente per fare la salsa di pomodoro fresca
    CONSIGLI DI CUCINA

    Salsa di pomodoro fatta in casa: cosa ti serve

    Se Colombo non avesse scoperto le Americhe oggi noi non mangeremmo il pomodoro. Una considerazione storica che se fosse stato ...
  6. Sushi: come essere certi che il pesce crudo sia sano
    CONSIGLI DI CUCINA

    Sushi: come essere certi che il pesce crudo sia sano

    È già da alcuni anni che il sushi e i piatti di pesce crudo combinato con alghe, riso, vegetali o uova hanno conquistato milioni di ...
  7. Spaghetti alle vongole perfetti? Ecco gli errori da non commettere
    CONSIGLI DI CUCINA

    Spaghetti alle vongole perfetti? Ecco gli errori da non commettere

    L’importanza della materia prima, e quindi delle vongole, è fondamentale, ma la preparazione di questo piatto è tanto semplice quanto ...
  9. Surgelati
    CONSIGLI DI CUCINA

    Surgelati

    La necessità commerciale di rendere accessibile alla clientela i prodotti alimentari anche nei periodi dell’anno in cui normalmente non ...
  10. Storia del Pane
    CONSIGLI DI CUCINA

    Storia del Pane

    Il pane è il prodotto base dell’alimentazione ottenuto tramite la cottura di una miscela di farina di frumento o di altri cereali con ...
  11. San Valentino, sorprendila con una cena speciale
    EVENTI E FESTIVITà

    San Valentino, sorprendila con una cena speciale

    E siamo di nuovo a San Valentino, insieme alla festa la piacevole incertezza di cosa regalare alla nostra dolce metà che tanto allieta ...
  13. Stampo furbo per crostate, cos'è e come funziona
    CONSIGLI DI CUCINA

    Stampo furbo per crostate, cos'è e come funziona

    Lo stampo furbo altro non è che uno stampo per crostate con una scanalatura sulla base, in modo da creare un incavo per la ...

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