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Consigli in cucina (18)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Melanzane fritte
    CONSIGLI DI CUCINA

    Melanzane fritte

    Per rendere le melanzane fritte molto soffici ed evitare che assorbano l’olio di frittura, montare degli albumi e passarci le fette ...
  2. Marinate
    CONSIGLI DI CUCINA

    Marinate

    Le marinate devono sempre contenere un ingrediente acido quale il succo di limone o l’aceto. L’acido spezza il tessuto connnettivo ...
  3. Muffa sugli alimenti: fa male? Come intervenire
    CONSIGLI DI CUCINA

    Muffa sugli alimenti: fa male? Come intervenire

    Ci sarà quasi sicuramente capitato di incorrere nella muffa, magari anche se abbiamo prestato particolare attenzione. Quando questo ...
  5. Microonde: 10 utilizzi e ricette ai quali non avreste mai pensato
    CONSIGLI DI CUCINA

    Microonde: 10 utilizzi e ricette ai quali non avreste mai pensato

    Il microonde, conosciuto ed apprezzato da tutti, consente di preparare rapidamente un pranzo completo velocemente e risparmiando ...
  6. pulire il forno incrostato
    CONSIGLI DI CUCINA

    Metodi e prodotti per pulire il forno

    Sapere come pulire il forno correttamente è importante per garantirne il corretto funzionamento nel tempo e per questioni di igiene. ...
  7. Come montare il latte
    CONSIGLI DI CUCINA

    Montare il latte per il cappuccino: come farlo

    Della colazione italiana, il cappuccino è un grande classico della colazione al bar. Tuttavia, anche a casa è possibile preparare un ...
  9. Marmellate
    CONSIGLI DI CUCINA

    Marmellate

    Con il termine marmellata viene indicata una preparazione semisolida dolce a base di frutta o verdura e zucchero cotta per lungo tempo. ...
  10. Marinatura dei cibi: cosa è e come si fa
    CONSIGLI DI CUCINA

    Marinatura dei cibi: cosa è e come si fa

    Tra il crudo e il cotto c’è di mezzo una terza via, facile da percorrere ma spesso troppo poco sperimentata: il marinato!Gli alimenti ...
  11. Menu di San Valentino
    EVENTI E FESTIVITà

    Menu di San Valentino

    Che sia un pranzo genuino alla luce del sole o una romantica cenetta a lume di candela, la festa degli innamorati va celebrata a ...
  13. Malloreddus
    CONSIGLI DI CUCINA

    Malloreddus

    Definiti “piatto tradizionale dei sardi” giacché fin dai tempi antichi le massaie preparavano questo tipo di pasta, Is Malloreddus – ...

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Yannick Alléno

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